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Ingredientes da Massa
3 ovos
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Ingredientes do Recheio
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes picado
1 colher de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
1 copo de requeijão cremoso (para a montagem)
Azeite para refogar
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, farinha, sal e queijo até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture rapidamente. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, o extrato e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta, adicione o cheiro-verde e finalize com o requeijão. Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango, cubra com o copo de requeijão e finalize com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos ou até dourar. Finalize com cheiro-verde picado por cima