INGREDIENTES 1 kg de farinha de trigo 30 g de fermento biológico seco 3/4 xícara (chá) de açúcar refinado (125 g) 125 ml de óleo de soja 500 a 700ml de água morna 1 colher de (sopa) sal refinado fubá para polvilhar RECHEIO (DE QUEIJO): 700g de queijo branco amassado 1 xícara de salsinha picada 1 xícara de cebolinha picada 6 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher de (chá) fermento em pó (serve para dar consistência e uniformizar o recheio) sal a gosto RECHEIO DE CARNE: 700g de carne moída 5 tomates picados 1 cebola picada 1/2 xícara (chá) de hortelã suco de 2 limões sal e pimenta a gosto MODO DE PREPARO RECHEIO: Junte todos os ingredientes do recheio escolhido. Misture bem, amassando com as mãos e reserve. MASSA: Misture 500 ml de água (reserve o restante) com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 10 minutos. Junte a farinha (separe uma pequena parte), o óleo e o sal. Misture com uma colher de pau. A seguir, despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada. Acrescente o
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