Ingredientes : 5 mandioquinhas 5 batatas 3 cenouras 1 lata de milho verde 1 vidro de palmito ½ cebola bem picadinha 2 dentes de alho amassados suco de 1 limão 2 colheres (de sopa) de azeite 1 copo de salsinha picada (cheiro verde e/ou cebolinha) sal e pimenta do reino a gosto 2 a 3 colheres de maionese light batata palha para decorar (opcional) modo de preparo Descasque e cozinhe as mandioquinhas, batatas e cenouras. Utilizando o espremedor de batatas, amasse os legumes e reserve. Numa travessa grande, coloque os outros ingredientes (milho verde, palmito picado, cebola, alho, suco do limão, azeite, salsinha, sal e pimenta e maionese) e misture bem. Acrescente os legumes amassados e mexa. Acerte o sal e leve à geladeira.6 - Decore com a batata palha na hora de servir. Dicas : Para cozinhar os legumes, você pode usar a panela de pressão, uma panela comum ou então cozinhar à vapor. Coloque outros ingredientes na mistura. Azeitona, abobrinha ralada e frango desfiado são boas op...
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