Cícero Bom Gosto

PARA A MASSA DE BISCOITO       INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 150 g de manteiga gelada em cubos 1 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó ½ xícara (chá) de nozes picadas 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de açúcar para polvilhar MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Junte os cubos de manteiga e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Em outra tigela, quebre 1 ovo e junte à farofa. Quebre o outro ovo, utilizando a casca para separar a clara da gema. Junte a gema à farofa e reserve a clara para a finalização. Com as mãos, misture bem os ingredientes até a massa ficar lisa. Transfira a massa para uma assadeira grande, de cerca de 40 cm X 30 cm – espalhe e pressione a massa com as mãos para cobrir todo o fundo da assadeira formando uma placa uniforme. Bata levemente a clara reservada com um batedor de arame (ou garfo) a...

Ingredientes       1/2 kg de bifes de alcatra 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 3 ovos batidos 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Creme de alho: 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 colher (sopa) de alho espremido Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher (sopa) de vinagre branco 1/2 colher (sopa) de orégano 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo Modo de preparo Bata levemente os bifes e tempere com o alho amassado, sal e pimenta. Reserve por 10 minutos. Corte as bordas dando um formado arredondado e passe os bifes pela farinha de trigo. Tire o excesso com as mãos e passe no ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite os bifes em óleo quente até ficarem dourados. Escorra e seque em papel absorvente. Sirva acompanhado de batatas fritas e creme de alho. Para o creme de alho, coloque no copo do liquidificador o leite, o alho espremido, sal, pimenta, o vinagre branco, o orégano e bata por 2 minutos. P...

Ingredientes:    500g de farinha de trigo (aproximadamente) 250ml de leite morno (ou água) 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 ovo 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 10g de fermento biológico seco Recheio: 180g de muçarela ralada 1 calabresa grande crua ralada 1 pitada de orégano Parmesão ralado (para polvilhar) Modo de preparo: Em um bowl, misture o leite, açúcar, sal, fermento, ovo e manteiga. Vá adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea. Sove por 10 minutos, cubra e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 min). Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio, dobre as laterais para o centro, feche bem e enrole. Faça cortes nas bordas da massa, vire os filetes e prenda as pontas por baixo com um pouco de água. Coloque em forma untada, deixe descansar por 15 minutos, pincele com gema, polvilhe parmesão e orégano. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos ou até dourar.

Alimentos recomendados , indicados  para os nervos e os músculos : Para nervos e músculos, foque em alimentos ricos em proteínas (frango, peixe, ovos), magnésio (folhas escuras, abacate, sementes), potássio (banana, batata-doce), ômega-3 (salmão, sardinha) e vitaminas do complexo B (ovos, grão-de-bico, laticínios) e C (cítricos), que auxiliam na reparação muscular, função nervosa e redução da inflamação, como nozes, castanhas, frutas cítricas, peixes gordos e vegetais verde-escuros, além de chocolate amargo para o bem-estar.   Para os músculos (Construção e Recuperação) Proteínas: Ovos, peito de frango, peixes (salmão, atum, sardinha) fornecem aminoácidos para reconstrução muscular.  Carboidratos: Batata-doce, banana repõem energia.  Antioxidantes: Açafrão (curcumina) e gengibre ajudam na recuperação e dor pós-treino.  Para os nervos (Função e Calma) Magnésio: Folhas verde-escuras (espinafre, couve), abacate, aveia, sementes, grão-de-bico, lentilha, nozes e...

    Cidinha-Alimentos que ajudam a dar energia e disposição : De vez em quando, é normal se sentir cansado em meio à correria do dia a dia. A boa notícia é que alguns hábitos podem ajudar a ter mais disposição, como se alimentar corretamente, dormir bem e praticar atividades físicas regulares. Com uma rotina saudável, fica muito mais fácil encarar a jornada diária e ainda ter pique para sair e se divertir! Se você deseja saber como aumentar a energia, não perca tempo: acompanhe este post e coloque as dicas em prática imediatamente! A importância da alimentação para o bem-estar Para funcionar adequadamente, o corpo humano precisa de combustível, ou seja, de calorias provenientes da alimentação. Ao mesmo tempo, é necessário se hidratar tomando bastante água — responsável por transportar os nutrientes para dentro das células. Assim, os alimentos ingeridos podem ser metabolizados e, finalmente, convertidos em energia. Por outro lado, há opções que prejudicam a disposição, com...

Gabriela-Alimentos bons para a memória : / Alimentos que possuem gorduras boas : Alimentos bons para a memória : Espinafre, brócolis , hortaliças de coloração verde-escura abacate,  suco de uva , azeite de oliva , chá , peixe , nozes , castanhas e afins,  chocolate amargo , cacau , café Alimentos que possuem gorduras boas : Azeite de oliva ,  amêndoa , amendoim castanha-do-Pará , gergelim,  óleo de canola  xxxxxxxxxxxxxxxxxxx Criado por Suelen Santos da Costa - Nutricionista 15 Alimentos para o cérebro: nutrição para memória e foco À medida que nos preparamos para desafios acadêmicos, como vestibulares, ou até mesmo para o dia a dia no trabalho, é comum nos concentrarmos intensamente nos estudos ou na execução, negligenciando aspectos cruciais, como a alimentação. No entanto, de que adianta acumular conhecimento ou executar tarefas se o corpo e o cérebro não estão devidamente nutridos e energizados?  Neste texto, reunimos 15 alimentos para o cérebro que des...

Ingredientes    2 copo de farinha 2 copos de achocolatado (usei toddy) 1copo de água fervente 1/2 copo de óleo 3 ovos 1 pitada de sal 1 colher de sopa de pó Royal (fermento em pó químico) Obs: Pré aquecer o forno a 180 graus E untar a forma antes do Preparo da massa O copo que uso pra medir é um de requeijão ou copo americano pequeno(da certo tbm) Modo de Preparar : Bater os ingredientes, até formar uma massa homogênea, depois mistura levemente o pó Royal. Coloque sua massa na forma já untada e leve pra assar, por +ou- 30 minutos. Brigadeiro mole: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite(pode tá usando o leite no lugar)(no caso vai da ponto de brigadeiro mole) 2 colheres de margarina (ou Manteiga) 1 colher de achocolatado (usei tbm o toddy) Leve ao fogo até que comece a querer levantar borbulhas e tá pronto

Ingredientes:     3 ovos grandes  1 lata de leite condensado 1 garrafinha de leite de coco 1 xícara de chá de fubá de milho 2 latas de milho em conserva (sem a água) 1 colher de sopa de fermento em pó 3 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de chá de açúcar (se você gostar do bolo mais docinho) Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) e bata por 3 a 5 minutos. Adicione o fermento em pó e misture com o auxílio de uma espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.

Ingredientes :      1 pacote de bolachas tipo maisena 2 colheres de manteiga 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite *sem soro 1 copo (100 ml) de suco de limão Modo de Preparar : Triture a bolacha  no liquidificador. Passe a farofa por uma peneira para que fique sem pedaços. Misture com a manteiga e masse com as mãos. Numa forma de fundo falso, espalhe pequenos pedaços da massa de bolacha, apertando e juntando os pedaços com os dedos. Leve ao forno quente por 3 a 5 minutos só pra dourar e secar um pouco. Esfrie. Recheio:  No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão por 5 min. Depois junte o creme de leite e bata um pouco pra ficar homogêneo. Despeje na forma com a massa já fria. Leve à geladeira até que fique firme.

INGREDIENTES     1 kg de filé de merluza ou pescada sal e pimenta-do-reino a gosto 1 limão 2 ovos 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca MODO DE PREPARO MASSA: Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos. Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as. Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os. Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha. Frite em óleo quente. Dica: para saber se o óleo esta em uma boa temperatura para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo, quando ele ascender é porque o óleo esta em boa temperatura para fritar, remova o palito após ele acender. Dica: um bom acompanhante para esta receita é o molho rosé e as rodelas de cebola empanadas. CEBOLA EMPANADA: Corte a cebola com uma distância de 1/2 cm, separe os anéis e reserve em água gelada por 20 minutos, após os 20 minut...

INGREDIENTES DA MASSA :   Mais ou menos um quilo de farinha de trigo 250 ml de água 250 ml de leite 125 ml de óleo 2 pacotinhos de fermento biológico seco 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal Modo de Preparar Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture, em seguida coloque os líquidos que devem estar mornos, misture tudo e vá colocando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos, ( dependendo do caso ; não usa todo o pacote de farinha ) transfira para uma superfície e sove a massa por uns 10 minutos, cubra e deixe crescer por vinte minutos. Para o recheio Um quilo de carne moída com cebola, sal , pimenta, cheiro verde, deixe bem sequinha. Pra fazer com a carne refogada  Depois que a massa crescer é só modelar as esfirras, pincelar com gema de ovo e levar para assar. Bom apetite...