Ingredientes 3 laranjas-baía grandes inteiras e bem lavadas 4 ovos 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar 200 g de amêndoas moídas (1 xícara (chá) da farinha de amêndoa) 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colh (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 2/3 de xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem espanhol Para a cobertura: 2 colh (sopa) de açúcar 2 colh (sopa) de água de flor de laranjeira manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar Modo de preparo Aqueça o forno 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha 1 assadeira média, reserve. Aqueça 2 laranjas inteiras numa panela com água até cobrir, conte 10 minutos da fervura, escorra e passe por água fria até esfriar. Corte-as com a casca em cubos, descarte as sementes e bata no liquidificador com o suco espremido da laranja restante até obter uma pasta lisa. Com a batedeira, bata os ovos em velocidade alta até obter um creme fofo, junte o açúcar, desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore as farinhas d...
Cícero Bom Gosto
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