Taioba-Propriedades , Benefícios : A Taioba conta com diversos nutrientes e vitaminas que a fazem ser um alimento bastante saudável, capaz de auxiliar o corpo a desenvolver as atividades cotidianas e aumentar a qualidade de vida. Além disso, ela é um alimento rico em fibras e conta com apenas 46 calorias em uma porção de 100 gramas, o que a faz ser um ótimo alimento para quem busca o emagrecimento (dieta hipocalórica), visto que, além de pouco calóricas, as fibras alimentares a ajudam a regular o intestino e aumentar a sensação de saciedade. Uma análise do valor nutricional da folha de taioba feita no artigo “Taioba (xanthosoma sagittifolium): composição química e avaliação das propriedades funcionais in vivo (2013) constatou que ela é rica em proteína, fibras, vitamina C, cálcio e ferro. Outro estudo realizado em laboratório, denominado “Caracterização química e estudo das propriedades funcionais biológicas in vivo da folha de taioba” (2011), concluiu que a planta possui uma potente a...
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