Cícero Bom Gosto

  Ingredientes :  2 latas de leite condensado 1 lata de leite de vaca 1 colher de manteiga 200gr de chocolate em pó 4 ovos Açúcar suficiente para polvilhar a forma Modo de Preparar : Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteira, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora Dica: Coloque a água do banho-maria já quente no forno

Ingredientes :  Uma porção de cubinhos de carne de vaca, frango ou porco  : temperos / cheiro-verde , sazon , sal á gosto vinagre óleo sal alho cebola espetinhos para passar os cubinhos de carne Modo de preparar : Passe os cubos de carne nos espetinhos  Bater os temperos no liquidificador Passe os espetinhos recheados no tempero / deixar descansar no mesmo , ajuda a carne á pegar mais tempero Espere escorrer o excesso do tempero Frite em fogo médio e com pouco óleo ( Só o suficiente pra não queimar a carne )  Pode ser feito solo ( uma carne por vez ) ; ou misto ( Com várias carnes de uma só vez ) / depende do gosto da pessoa...

Gabriela : Alimentos Caipiras : Os Melhores :  Nada como uma horta caseira ; Onde Tudo é mais fresquinho ; e mais saudável pro consumo de casa.. Abóbora ,  agrião almeirão amendoim ,  beterraba canela ,  cheiro-vede ( salsinha ; cebolinha ) couve cenoura chicória erva-doce erva cidreira gengibre ,  hortelã mandioca  milho verde , morango rabanete  rúcula ; e muito mais... Verduras fresquinhas da horta Frutas fresquinhas do pé

Ingredientes   4 colheres de sopa de maisena 6 colheres de sopa de chocolate em pó 1 gema 1 l de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite .Modo de Preparo Misture a maisena, o chocolate, a gema e acrescente ao poucos o leite mexendo sempre Adicione o leite condensado e mexa bem Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar Retire do fogo junte o creme de leite e misture até homogeneizar o creme Leve para a geladeira por 1 hora.

Receita deliciosa de vegetais grelhados com especiarias. Ingredientes: 1 colher de sopa de Azeite de oliva; 1 colher de café de Semente de cominho; 1/2 Pimentão verde pequeno sem sementes cortado em tiras; 1/2 Pimentão vermelho pequeno sem sementes cortado em tiras; 1/2 Pimentão amarelo pequeno sem sementes cortado em tiras; 2 Abobrinhas Italianas pequenas cortadas em fatias; 2 Tomates pequenos cortados ao meio; 1 Cebola roxa cortada em 4 partes; 1 Berinjela cortada em fatias grossas; 4 dentes de Alho picados; 1 colher de sopa de Gengibre picado; 1 colher de chá de Pimenta-rosa; 1 colher de sopa de Coentro fresco e picado; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa; Limão a gosto apenas fatias para servir; Modo de preparo: Aqueça uma grelha em fogo alto por 2 minutos. Unte com o azeite e a Qualy e distribua as sementes de cominho por cima. Arrume os pimentões, as abobrinhas, os tomates, as cebolas e as berinjelas sobre a grelha e tempere com o sal, o alho, o gengibre e a pimenta

Ingredientes  4 batatas grandes 1 xícara (chá) de agrião (somente as folhas) 1 cebola roxa pequena 1 1/2 colher (sopa) de azeite 1 pitada de noz-moscada ralada na hora sal a gosto Modo de Preparo 1. Numa panela média, coloque as batatas, 2 litros de água e 1 colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, deixe cozinhar por 15 minutos. Retire as batatas e deixe esfriar. 2. Numa tábua, pique fino o agrião e a cebola. Reserve. 3. Quando as batatas esfriarem, descasque-as e passe no lado grosso do ralador. Transfira a batata ralada para uma tigela e tempere com a noz-moscada. 4. Numa frigideira antiaderente, refogue a cebola com 1 colher (chá) de azeite de oliva por 5 minutos em fogo médio. Junte o agrião, tempere com sal e misture bem. 5. Leve outra frigideira antiaderente ao fogo médio por 1 minuto. Coloque 1 colher (sopa) de azeite e espalhe metade da batata ralada. Acrescente o agrião e a cebola sobre a batata e cubra com a outra metade da batata ralada. Regue com o restante

Felicidades tudo de bom , sempre doce e amável Cris , E À Todo esse pessoal competente, lindo , Divino e maravilhoso dá sempre Magnífica e  Maravilhosa ACI de São José do Rio Pardo... Felicidades  , Tudo de bom a todos... 

Júlia ; Soja ; Os Benéficos da Soja : Ela possui uma infinidades de uso em nossa alimentação .Eis vários benefícios proporcionados pela soja : 1-trata do esgotamento dos nervos 2-boa para cuidar da diabetes 3-é laxativa 4-trata das debilidades gerais do nosso organismo 5-ótima para se fazer pães , bolos , torta , leite... 6-cuida do tópico cutâneo

Ingredientes :  5 - Berinjelas pequenas cortadas em rodelas média 1 - Pimentão pequeno vermelho (cortado em tiras) 1 - Pimentão verde (cortado em tiras) 8 - Cebolinhas pequenas 1 - Vidro pequeno de picles (200 gramas) 50 - Gramas de azeitonas Verdes 50 - Gramas de azeitonas pretas grega 1 - Xícara de salsa picada 1 - Xícara de café azeite 1 - Xícara de café de vinagre de vinho tinto 1 - Pimenta dedo de moça (picada) 1 - Colher de café de orégano 1 - Folha de loro 1 - Punhado a gosto de hortelã (picadas na mão) Sal e pimenta do reino a gosto. Modo de Preparar : Em uma panela coloque água e vinagre leve ao fogo ate levantar fervura, coloque as berinjelas cortadas e deixe por 2 minutos e reserve em um escorredor, repita esta operação com as cebolas e os pimentões. Quando a berinjela estiver fria aperte para retirar o excesso de água e em uma travessa comece a montar a salada colocando as berinjelas, pimentões, cebolas, azeitonas, picles, loro, orégano, salsa, pimenta vermelha, azeite, alh

Ingredientes  couve , tomate , cebola , alho , azeite de oliva , sal ; em porções à gosto..... Modo de preparar Pique a couve , o tomate e a cebola...  Misture os demais ingredientes , e se sirva

  ingredientes   Massa 1ª Camada 3 colheres (sopa) rasa de açúcar 6 colheres (sopa) de água 150 g de chocolate meio amargo picado 3 gemas 1 lata de creme de leite 2ª Camada 1 pacote de gelatina em pó incolor meia xícara (chá) de água fria 1 xícara (chá) rasa de licor de menta 2 gemas 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 2 claras 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal 3ª Camada 3 colheres (sopa) rasas de açúcar 6 colheres (sopa) de água 150 g de chocolate meio amargo picado 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal modo de preparo           1ª Camada Ferva o açúcar com a água por 3 minutos. Misture o chocolate até derreter.Acrescente as gemas bem batidas, esfrie e ligue com o creme de leite.Reserve no freezer ou congelador na fôrma forrada com papel alumínio  2ª Camada Hidrate a gelatina com a água, junte o licor e dissolva em banho maria.Esfrie e misture com as gemas já batidas com o 1° açúcar de confeiteiro. Bata as cla

ingredientes  1 peça de picanha; ½ kg de aipim; ½ cebola média ralada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 xícara de leite; sal a gosto; pimenta do reino a gosto. modo de preparo Cozinhe o aipim, escorra a água e amasse com um garfo. Em uma panela coloque a manteiga e a cebola e mexa. Junte o aipim amassado, mexa mais um pouco e coloque o leite, duas pitadas de sal e pimenta do reino a gosto, moída na hora. Continue mexendo até ficar uma mistura homogênea e fina. Se precisar, coloque mais um pouco de leite. Pegue a picanha e salpique um pouco de sal em toda ela. Faça um furo no meio começando da parte mais grossa, mas não vaze até o final. Recheie com o purê de aipim e feche o buraco com palitos. Coloque em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos a meia hora, dependendo da preferência mais ao ponto ou bem passada. Retire do forno e corte as fatias com uma faca bem amolada. Delici

ingredientes :  Para a calda 3 colheres (sopa) de açúcar 1 vidro de leite de coco (200 ml) Para o pudim 400 ml de leite 6 ovos 400 g de mandioquinha cozida em 1 xícara (chá) de água e 200 ml de leite de coco (até ficar macia) 350 g de açúcar 200 g de coco fresco ralado 1 colher (café) de erva doce modo de preparo Numa panela em fogo médio, coloque o açúcar e deixe derreter, sem escurecer. Adicione o leite de coco e cozinhe até engrossar. Reserve. Num liquidificador, coloque o leite, os ovos, a mandioquinha, o açúcar, o coco fresco e a erva doce e bata bem. Transfira para uma fôrma redonda, untada com um pouco da calda e cozinhe em banho-maria (no fogão) por mais ou menos 40 minutos. Retire da fôrma, espere esfriar e regue com o restante da calda.

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 100 g coco ralado 3 ovos 1 colher (sobremesa) de fermento em pó COBERTURA: 200 ml de creme de leite 100 g de chocolate amargo ou ao leite MODO DE PREPARO No liquidificador coloque o leite condensado, o coco e os ovos e bata Acrescente o fermento e bata mais alguns segundos Em uma assadeira pequena ou refratário untado com margarina e farinha, despeje a massa Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar Para a cobertura, derreta o chocolate no creme de leite no micro-ondas e espalhe sobre o bolo ainda quente Não desenformar Consumir frio ou gelado

Alessandra : Lesões Por Esforços Repetitivos : Lesões por esforço repetitivo representam metade dos afastamentos de trabalhadores do mercado. Normativa do governo regulamenta ergonomia e assegura direito de ambiente saudável ao trabalhador. Segundo o Instituto Nacional do Seguro Social (INSS), no Brasil as LER-DORT, também conhecidas por LTC (Lesões por Trauma Cumulativo) representam hoje quase metade dos benefícios previdenciários concedidos por problemas de saúde. Uma das classes trabalhadoras mais atingidas segundo a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) são os bancários. Em torno de 70 mil funcionários de bancos disseram ter dores que indicam algum tipo de lesão por esforço repetitivo, diagnosticado por médicos. A quantidade representa 8,2% da categoria. Para mudar esse quadro uma das soluções é a prevenção. Muitos colaboradores desconhecem seus direitos na área de saúde e segurança do trabalho, bem como a necessidade do empregador oferecer condições adequadas de atuaç

INGREDIENTES 500 g de músculo em cubos 2 cenouras médias picadas 2 abobrinhas picadas 4 mandioquinhas picadas 2 batatas picadas 1 chuchu grande picado algumas folhas de agrião e ou couve picado 1 cubo de caldo de legumes 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado sal a gosto óleo para fritar o alho e a cebola 1 e 1/2 xícaras (chá) de macarrão argolinha ou de letrinhas MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão, dourar o alho e a cebola. Colocar a carne, deixar dourar e cozinhar em água com o caldo de legumes e o sal por 30 minutos, ou até que a carne fique bem molinha. Em seguida junte todos os legumes e a verdura picada. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos na pressão, por último adicione o macarrão e deixe cozinhar sem a tampa por mais 10 minutos, ou até que o macarrão fique cozido.

ingredientes 1 kg de polenta pronta fria 2 colheres (sopa) de fubá 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 gemas 1 pitada de noz-moscada 4 colheres (sopa) de queijo ralado Para o molho 1/2 xícara (chá) de azeite 8 dentes de alho inteiros 1 kg de tomate-cereja cortados 1 xícara (chá) de manjericão fresco 1 colher (sopa) de orégano Sal a gosto Para finalizar 700 g de mussarela (de búfala ou normal) cortada em cubos ou em bolinhas ao meio 8 colheres (sopa) de queijo ralado Receitas de polenta Fubá tradicional 2 xícaras (chá) de fubá tradicional 6 xícaras (chá) de água 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de alho 3 tabletes de caldo de galinha Fubá pré-cozido ou flocos de milho pré-cozidos: 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido ou flocos de milho pré-cozidos 6 xícaras (chá) de água fria Temperos a gosto Sal a gosto modo de preparo Numa tigela, amasse a polenta, junte o fubá, a farinha de trigo, as gemas e a noz-moscada até obter uma massa homogênea. Acrescente o queijo ralado e faça os nhoqu

Malú : 5 dicas simples para emagrecer e perder barriga : Essas 5 dicas simples para emagrecer e perder barriga envolvem apenas mudanças de hábitos, que estão listadas por ordem de importância, começando por: 1.Dormir Bem. Pode não ser muito óbvio mas fazer dieta em fase de muito trabalho e pouco sono é tortura. Descansar bem dá ânimo para se cumprir os compromissos e torna mais fácil resistir às tentação além de deixar o corpo mais disposto a fazer mais exercício. Em média as pessoas precisam de 6 a 8 horas de sono para descansar diariamente. 2.Beber muita água durante o dia. A água durante as refeições não é aconselhada, por isso, beba água até meia hora antes das refeições e espere outra meia hora para voltar a beber água depois das refeições. A quantidade de água necessária varia de pessoa para pessoa. Beber entre 1 e 2 litros de água por dia não é de mais, mas deve ser todos os dias. 3.Fazer algum exercício físico. O tipo do exercício não é o mais importante. É natural que correr m

ingredientes Massa .  4 claras . 4 gemas . 1 xícara (chá) de açúcar . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 xícara (chá) de leite quente . 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado . 1 colher (chá) de bicarbonato . 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio .  1 lata de creme de leite . 1 colher (sopa) de mel . 500 g de chocolate ao leite picado . 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó modo de preparo Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Junte a farinha de trigo, intercalando o leite quente, e bata até obter uma massa homogênea. Retire da batedeira, transfira a massa para uma tigela, acrescente o amendoim, o bicarbonato, o fermento e misture bem. Coloque a massa em uma assadeira redonda média, untada e enfarinhada. Leve ao forno 180ºC pré-aquecido e deixe assar durante 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte uma camada fina do bolo e, com uma colher, retire o miolo, formando uma cavidade. Reserve o miolo. Prepare o

ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml) 1 colher (sopa) de manteiga 500 g de amendoim torrado e moído (4 xícaras de chá) 1 lata de creme de leite com soro (300 g) modo de preparo 1°- Numa panela, coloque 1 lata de leite condensado, 1 ½ xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de manteiga e leve fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. 2° - Retire do fogo, acrescente 500 g de amendoim torrado e moído e 1 lata de creme de leite com soro e misture bem. Coloque este creme em copinhos e sirva em seguida. DICA Se quiser deixar a paçoca mais consistente para modelar retire o soro da lata de creme de leite.

  Ingredientes : 500 g de batata picada 1 cenoura grande picada 200 g de vagem picada 1 vidro pequeno de palmito 1 cebola picada 1/2 xícara de chá de picles picado 1 maçã verde picada 1 maçã vermelha picada 1 xicara de chá de uva passa Sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres de sopa de azeite Molho 200 ml de creme de leite 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher sobremesa de mostarda Sal a gosto Modo de Preparar : Cozinhar as batatas, a vagem e a cenoura até ficarem macias Em uma tigela misturar todos os ingredientes, colocar o sal a pimenta e o azeite Arrumar em uma travessa, misturar todos os ingredientes do molho e regar Se quiser servir sobre folhas de alface. 

Ingredientes 3 berinjelas grandes 1/4 xícara (chá) de azeite 400 g de ricota 3 ovos 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo 1. Lave e seque as berinjelas. Numa tábua, corte as pontas da berinjela e descarte. Corte em fatias finas, no sentido do comprimento. (Fica mais fácil usando um mandolim). Descarte a primeira e a última fatia de cada berinjela. 2. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto. Regue com um fio de azeite e doure algumas fatias por vez, por 1 a 2 minutos de cada lado, até que amoleçam um pouco. Repita esse processo até que todas as fatias estejam grelhadas. 3. Para o molho, em uma tigela média amasse a ricota com um garfo. Junte o leite e os ovos e misture bem com um batedor de arame. Acrescente ½ xícara (chá) de queijo parmesão (guarde o restante para a montagem) e as folhas de manjericão picadas. Tempere com sal e pimenta-do-

Ingredientes : 1 lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca 4 ovos inteiros Calda: 1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água. Modo de Preparar : Bata tudo no liquidificador Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo 

Utensílios moedor / processador Ingredientes 2 xícaras (chá) de grão-de-bico 1 xícara (chá) de favas secas 2 pimentas vermelhas sem sementes (dedo-de-moça) 1 cebola média 2 xícaras (chá) de folhas de salsinha 2 xícaras (chá) de folhas de coentro 3 dentes de alho 1 colh (sopa) de cominho 1 colh (sopa) de pimenta síria 1 colh (sopa) de pimenta-do-reino moída sal a gosto 4 colh (sopa) de gergelim (opcional) 1 colh (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico em pó óleo suficiente para fritar por imersão Modo de preparo 1. Deixar os grãos-de-bico e as favas de molho, de véspera. 2. No dia seguinte, lavar várias vezes e escorrer. 3. Moer ou processar juntamente com a pimenta vermelha, a cebola, a salsinha, o coentro e o alho. 4. Adicionar todos os outros temperos e misturar bem. 5. Na hora de fritar, juntar o bicarbonato e, novamente, misturar para ficar uma massa homogênea. 6. Fazer bolinhas, apertando-as na palma da mão, e fritar em óleo bem quente. 7. O falafel pode ser servido no p

Ingredientes 1 maçã 1 peito de frango Maionese de baixas calorias Alface Modo de Preparar : Corte duas rodelas de maçã e retire o centro (para fazer um sanduíche). Pique o resto da maçã e misture com o frango cozido e desfiado adicionando um pouco de maionese. Coloque uma folha pequena de alface sobre uma das rodelas de maçã, acrescente um pouco da mistura de frango e cubra com outra rodela.

Ingredientes  1 latinha de atum 2 colher (sopa) de maionese 2 colher (sopa) de requeijão 1 colher (sobremesa) de ketchup 1 cebola picada salsa e cebolinha à gosto temperos o quanto baste Torradinhas Preparo Abra a lata de atum, escorra-o, e numa tigela, desfaça-o mais possível com um garfo. Misture todos o outros ingredientes. Misture tudo muito bem. Sirva a pasta de atum como aperitivo com torradinhas ou até bolachas de água e sal.

Gabriela : Proteínas : Esses alimentos são ricos em Proteínas , alimentam , mantêm o peso e ajudam á emagrecer : Ovo Coxão mole Peito de frango Queijo minas light Use e abuse dos mesmos de várias maneiras , pratos , sopas , guarnições...   

Ingredientes:   2 xícaras de arroz 2 tabletes de caldo de galinha 2 ovos 3 colheres de sopa de queijo ralado 100 g de presunto picado 100 g de mussarela picada 1 colher de extrato de tomate 3 tomates sem pele Modo de Preparo Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos Bata os ovos, queijo ralado, o presunto e a mussarela misture com o arroz Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele Leve ao forno quente a 180°C por 10 a 15 minuto

  Ingredientes : 4 batatas médias cozidas com sal e fatiadas 500 g de sardinha abertas, temperadas com pimenta-do-reino limão e sal 1 cebola media fatiada 3 tomates picados Orégano 1/2 xicara de cheiro verde picados 4 colheres azeite Modo de preparar : Forre uma forma refrataria com as batatas fatiadas, faça uma camada com as sardinhas abertas, depois a cebola fatiada, os tomates picados, salpique um pouco de sal, orégano e cheiro verde Por cima de tudo regue o azeite Cubra com papel alumínio e leve ao forno em fogo baixo por 15 minutos Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos Pode ser servido com arroz branco e uma saladinha de folhas Informações Adicionais Dica: pode-se tirar os espinhos da sardinha, depois que elas estiverem abertas, é só puxar os espinhos do sentido do corpo para o rabo. Com cuidado para elas não quebrarem. É simples e evita o incômodo de ter que tirar no prato.

Valéria : Erros de Maquiagem : Segredos de beleza. Especialista do Instituto Embelleze ensina como evitar sete erros comuns de maquiagem. Quem não abre mão de estar sempre bonita sabe que a maquiagem pode ser uma excelente aliada para disfarçar pequenas imperfeições e ressaltar o que cada mulher tem de melhor. Mas é preciso atenção para evitar deslizes que possam colocar tudo a perder. A instrutora do Instituto Embelleze, Tina Ferr, enumera a seguir os sete erros mais comuns de maquiagem e ensina como contorná-los. 1. Corretivo errado – Na tentativa de camuflar as olheiras, algumas mulheres optam por corretivos muito mais claros que seu tom de pele. “Com o flash das fotos é comum ver as manchas brancas em torno dos olhos”, diz Tina. Para evitar esse resultado desastroso, o ideal é usar um produto que seja apenas um tom mais claro que a pele e espalhá-lo apenas onde fica a olheira. Publicidade: 2. Base pela metade – Na hora de preparar a pele para a maquiagem, não dá para se esquecer do

Júlia: Os raios solares e os seus males : Raios : UVB UVA Ambos raios solares prejudicam e causam danos ás nossa pele , mesmo que apresentem diferenças em seus danos , pois a forma de reação é a mesma.. UVA : Raio responsável pela pigmentação imediata da pele , quanto ao processo de bronzeamento e age de forma mais superficial . O excesso do mesmo provoca vermelhidão , manchas e o envelhecimento cutâneo .. Ele é uma raio solar de mesma intensidade , até mesmo em dias nublados, Mesmo estando com protetor solar , se ficar muito tempo exposto ao sol , os raios solares danificarão o colágeno e a elastina da pele... O resultado dessa ação tão nociva , é uma pele rachada , áspera e com rugas mais profundas e mais flácida.. UVB : Raios solares de maior radiação é muito prejudicial , causa queimadura e provocam o aumento da espessura cutânea e da melanoma ( câncer de pele ) . Ambos raios podem trazer vários males , danos e prejuízos para a sua pele . Mais do que usar protetor solar é evitar fi

Ingredientes 1 kg de batata 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de leite noz-moscada a gosto sal a gosto Modo de Preparo 1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Coloque imediatamente numa panela com bastante água fria (para que elas não oxidem e escureçam). 2. Acrescente um pouco de sal à água e leve a panela, com a batata, ao fogo alto. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que as batatas fiquem bem macias (espete com um garfo para verificar o ponto). 3. Em seguida, desligue o fogo e escorra a água. Passe as batatas ainda quentes por um espremedor sobre a mesma panela, sem a água, claro. 4. Enquanto você espreme as batatas, coloque o leite numa panelinha e leve ao fogo baixo para aquecer um pouco - não é preciso deixar ferver. Esse é um dos segredos para o purê não empelotar: o leite deve estar na mesma temperatura da batata. 5. Junte a manteiga e o leite quente à batata espremida. (A quantidade de leite pode variar de aco