Cícero Bom Gosto

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Ingredientes (10 porções)   1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (250 ml) 1 xícara de água 1 pacote de pó para maria-mole sabor coco 1 pacote de coco ralado (50 g) Modo de preparo Modo de preparo : Dissolva o pó da maria-mole na água fervente. Bata no liquidificador o creme, leite condensado, o leite de coco e a maria mole dissolvida. Coloque em uma forma redonda com furo no meio, untada com óleo. Leve para gelar até que atinja a consistência de gelatina. Desenforme e cubra com coco ralado.

Ingredientes    1 kg de coxão mole Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 cenouras em tiras 200 g de bacon picado 1/2 maço de salsa picada 1/4 de xícara (chá) de azeite 1 xícara (chá) de caldo de carne 1 xícara (chá) de molho de tomate Modo de Preparo Tempere a carne com sal e pimenta. Disponha em cada bife duas tiras de cenoura, duas fatias de bacon e salsa. Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com barbante. Numa panela, aqueça o azeite e junte os bifes. Frite-os até que estejam bem dourados. Adicione o caldo de carne e cozinhe até se soltarem todos os resíduos do fundo da panela. Junte o molho de tomate e mexa delicadamente. Cozinhe até a carne ficar macia e sirva com massas.

Alessandra : Coalhada :  Os Benefícios da Coalhada : A coalhada pode ser feita em casa usando um processo de fermentação semelhante ao do iogurte, que irá mudar a consistência do leite e deixá-lo com um sabor mais ácido devido à redução do teor de lactose, que é o açúcar natural do leite. A coalhada traz benefícios para a saúde como favorecer o ganho de massa muscular, por ser rica em proteínas, e melhorar a flora intestinal, por ter bactérias importantes para a saúde do intestino. Para preparar a coalhada em casa, deve-se fazer os seguintes passos: Ingredientes: 1 litro de leite 1 pote de iogurte natural Modo de preparo: Ferver o leite e esperar amornar até que não haja mais vapor ou até que seja possível colocar um dedo no leite e contar até 10. Transferir o leite para um recipiente com tampa, adicionar o iogurte natural, mexer bem com uma colher e tampar. Em seguida, embrulhar o recipiente com jornal ou panos de prato para manter a temperatura morna e guardar no forno desligado ...

Cynthia : Fibras : Os alimentos ricos em fibras , os benefícios das fibras : Os alimentos ricos em fibras são essencialmente os alimentos de origem vegetal como as frutas, cereais e os legumes. Frutas ricas em fibras • mamão, pêra, ameixa, laranja, abacaxi, pêssego, uva-passa, figo e damasco. Outros alimentos ricos em fibras •Verduras: alface, couve e rúcula, acelga, agrião, aipo, escarola, espinafre, nabo; •Legumes: abóbora, cenoura e beterraba; •Cereais: Gérmen de trigo, aveia, granola; •Pão integral, barra de cereais, bolachas com fibras; •Feijão, grão de bico, fava e lentilha. Fibras emagrecem As fibras  também podem ser usadas como suplemento em dietas de emagrecimento porque conferem uma sensação de saciedade. A combinação das fibra solúvel e fibras insolúveis na alimentação, também pode ser utilizada em caso e dietas para redução de colesterol. As fibras podem ajudar a emagrecer porque regulam o transito intestinal, estimulando seu funcionamento e promovem também uma sensaçã...

      Valéria : Os Alimentos Brancos : Os alimentos que apresentam essa tonalidade são boas fontes de cálcio e p otássio, dois minerais importantes para a formação e manutenção dos ossos. “Esses compostos também participam da regulação dos batimentos cardíacos e são imprescindíveis para o bom funcionamento do sistema nervoso e dos músculos”, diz Paula. Possuem, ainda, ação antialérgica.  Os alimentos de cores brancas são as melhores fontes de cálcio e de potássio. Estes minerais são importantes para o funcionamento do organismo, porque contribuem na formação e manutenção dos ossos, ajudam na regulação dos batimentos cardíacos e são fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. Possuem vitaminas do complexo B e flavonoides, que atuam na proteção das células. Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação. Os maiores exemplos desse grupo são leite e derivados, batata, arroz, co...

Ingredientes :   Massa: 6 ovos 3 xícaras de açúcar 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento 300 ml de água quente Recheio: 1 kg de doce de leite com chocolate 4 colheres de sopa de nutella 1 colher de sobremesa de essência de avelã 1 xícara de nozes trituradas 500 g de chantilly batido Modo de Preparar ; Bater tudo no liquidificador Forrar uma forma com papel manteiga ou alumínio Levar para assar por 35 minutos com o forno a 180°C Recheio: Misture todos os ingredientes e por último acrescente o chantilly Corte o bolo em três partes, molhe com a calda de sua preferência Coloque o recheio e intercale com a segunda camada novamente, molhando com a calda de sua preferência

Ingredientes (8 porções)  3 pães de sal dormidos ou duros 8 colheres (sopa) de açúcar cristal 2 ovos inteiros 500 ml de leite Modo de preparo Modo de preparo : Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a mistura esteja homogênea. Caramelize com calda queimada, uma fôrma de pudim, e acrescente a mistura do liquidificador. Leve ao fogo em banho-maria por, aproximadamente, 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente.

Ingredientes :  Para a mousse:: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 lata de suco de maracujá concentrado 1 pacote de biscoito champanhe 180 g Para o suspiro:: 4 claras 4 colheres de sopa de açúcar Para a calda:: Polpa de 2 maracujás 1/2 xícara de chá de água 4 colheres de sopa de açúcar Modo de preparo : Bater os ingredientes da mousse no liquidificador Colocar em uma travessa Bater as claras em neve com o açúcar Levar ao fogo os ingredientes da calda Deixar reduzir por 10 minutos mais ou menos Montagem: Sobre a mousse colocar os biscoitos Colocar o suspiro às colheradas (fica mais bonito) Levar ao forno bem forte já aquecido por 5 a 8 minutos para dourar rapidamente Retirar do forno Colocar a calda e levar para gelar 

INGREDIENTES   2 xícaras de chá de arroz cozido 4 ovos Sal e pimenta do reino a gosto Salsinha a gosto 150 gramas de mussarela ralada 1 gomo de calabresa ralada 3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo 1/2 colher de sopa de fermento em pó Farinha de rosca para empanar MODO DE PREPARO Em uma vasilha coloque o arroz já cozido, sal e pimenta do reino a gosto, 2 ovos e a salsinha picada.Mexa por um minuto. Acrescente a mussarela ralada, a calabresa ralada, a farinha de trigo e por último o fermento. Dessa vez, misture com as mãos até formar uma massa mais firme. Pegue uma colher de sopa da massa e vá fazendo bolinhas. Caso queira, abra a massa nas mãos e acrescente cubinhos de mussarela como recheio. Ou faça somente bolinhas dessa massa, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e escorra no papel toalha.

Ingredientes      2 xícaras de feijão cozido 1 cebola pequena picada em cubinhos 100 g de bacon picado em cubinhos 3 dentes de alho picadinhos 1 xícara de cheiro verde picado (opcional salsão) 1 gomo de linguiça calabreza cortada em rodelas Farinha de mandioca crua Orégano, sal e pimenta do reino a gosto Óleo de milho ou soja Modo de preparo Fritar a cebola, o alho, o bacon e a lingüiça em uma frigideira grande. Junte o feijão, os temperos e o cheiro verde e por fim a farinha até dar o ponto desejado, mais cremoso ou mais sequinho. Sirva quente com arroz branco e bisteca de porco. 

INGREDIENTES   2 filé mignon suíno (cerca de 300 g cada) 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada 1 tablete de caldo de bacon 1/2 pimentão vermelho picado 1 tomate sem sementes picado 3 colheres de óleo 2 xícaras (chá) de água 1/2 limão salsinha, pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Coloque os filés numa vasilha e tempere com o limão e a pimenta. Deixe na geladeira, cobertos, por 10 minutos. Coloque o óleo numa panela de pressão e deixe aquecer bem. Coloque os filés para dar uma dourada de ambos os lados, no fogo alto. Junte o alho e a cebola e dê uma fritada rápida. Junte os outros ingredientes e tampe a panela. Deixe cozinhar, por 25 minutos, em fogo médio. Desligue o fogo. Deixe sair toda a pressão espontaneamente.  Se tiver muito molho, deixe secar mais um pouco com a panela destampada. Sirva com arroz branco e farofa de banana com uvas passas.