Cícero Bom Gosto

        Tereza-Alimentos que aumentam a saciedade : E são aliados do emagrecimento : Alimentos que aumentam a saciedade O grande dilema de quem precisa emagrecer é a sensação de fome. Como evitar os ataques à geladeira e a constante sensação de culpa que vem após as crises de gula, acompanhadas sempre dos quilinhos a mais?  Como comer menos (e comer melhor) se a cada momento o corpo grita por comida? Nem tudo está perdido! A luta contra a constante fome encontra fortes aliados nos alimentos que aumentam a saciedade.  Para se alimentar bem e sentir-se saciado é importante fugir dos alimentos industrializados, dos carboidratos refinados e ultraprocessados. Esses alimentos, além de não oferecerem bons nutrientes para o organismo, aumentam a ansiedade e também a sensação de fome.   Existem aspectos físicos e psicológicos relacionados à saciedade. Assim, embora às vezes a questão seja de ordem emocional, alguns alimentos ajudam a manter-nos satisfeitos...

Ingredientes:  2 litros de leite integral 3 xícaras de açúcar ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico Modo de fazer: Em uma panela coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato ou fermento químico. Misture bem os ingredientes e leve a panela ao fogo médio, deixe ferver e reduzir, mexa com bastante frequência para evitar que grude na panela ou transborde. Cozinhe até obter um doce de leite espesso e com tons de caramelo, no meu caso levou 2 horas, mas o tempo pode variar, lembre-se que depois de esfriar ele ficará mais firme.  Porque usar fermento ou bicarbonato no doce de leite? Eu prefiro usar fermento químico, mas você pode usar bicarbonato de sódio. Usar um deles é essencial para dar cor e deixar o doce de leite bem liso. Como saber o ponto do doce de leite? O ponto ideal é muito relativo, depende da cremosidade que você deseja, mas saiba que depois de frio, o doce de leite sempre ficará mais firme. Eu gosto de colocar água bem gelada em um prato e então, col...

Ingredientes :  1 lata de leite condensado 1 lata de leite de vaca 4 ovos inteiros Calda: 1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água. Modo de Preparar : Bata tudo no liquidificador Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo

ingredientes   250 g de amendoim torrado sem a pele (1 ½ xícara de chá) 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g) 1 xícara (chá) de água (240 ml) 1 lata de leite condensado 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 lata de creme de leite com soro modo de preparo 1°- Numa panela coloque 250 g de amendoim torrado e sem a pele e 2 xícaras (chá) de açúcar, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter o açúcar e ficar com cor de caramelo (6 minutos). Adicione 1 xícara (chá) de água, aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por +/- 5 minutos até o açúcar dissolver. 2°- Acrescente 1 lata de leite condensado, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (20 minutos). Retire do fogo e coloque 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e misture bem. Acrescente 1 lata de creme de leite com soro e misture. 3°- Em copinhos individuais coloque uma porção do pé de moleque e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Ingredientes  1 kg de feijão carioquinha 2 dentes de alho amassado 2 colheres de sopa de manteiga 250 g de bacon 250 g de torresmo de barriga de porco 250 g de carne seca cozida 4 ovos fritos em pedaços 2 xícaras de farinha de mandioca 250 g de courinho de porco pré frito 250 g de calabresa cozida Modo de Preparo Cozinhe o feijão, tempere e reserve Corte o bacon em quadradinhos e frite-os até dourar como torresmo Retire da panela com uma escumadeira Nesta gordura que sobrou, frite a cebola, o alho por alguns minutos e crescente o feijão, a calabresa, o courinho frito, os ovos fritos e deixe apurar Para servir ou você mistura a farinha de mandioca no feijão como um pirão bem mole ou então você serve com a farinha de mandioca à parte, acompanhado de torresmo, linguiça ou bisteca, couve abafadinha e arroz

Ingredientes :    1 maço médio de couve; 3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos; 8 colheres (sopa) de banha de porco; 1 cebola média picada; Sal a gosto; Modo de Preparo : Lave as folhas de couve, seque-as com toalha de papel e retire a parte dura do talo. Enrole-as umas sobre as outras e corte em tiras bem finas (o mais fino possível). Coloque a farinha de milho numa tigela e desfaça os flocos com as mãos. Reserve. Leve ao fogo uma frigideira com a banha de porco e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola começar a dourar. Adicione a couve e o sal e refogue até a couve ficar macia. Sem parar de mexer, adicione, aos poucos, a farinha de milho. O resultado deve ser uma preparação úmida. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva com torresmo.

I ngredientes (Obs :  O volume dos ingrediente pra preparar o prato ; fica ao gosto da pessoa )      Bifes de picanha Queijo minas Batatas fritas Arroz , farofa e couve para acompanhar modo de preparo Frite os bifes de picanha numa chapa ou frigideira. Deixe chegar no ponto que quiser e acrescente generosas fatias de queijo minas. Deixe derreter um pouco e jogue as batatas fritas por cima. Sirva com o arroz, a farofa e a couve.  

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