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Alessandra: Gengibre-Verdades & Mitos :É um alimento com propriedades afrodisíacas
Verdadeiro: Embora não existam estudos sobre esse efeito, a medicina chinesa recomenda sua ingestão para inibir a disfunção erétil, por sua reconhecida ação na circulação sanguínea. O óleo de gengibre também é bastante utilizado em massagens que aquecem o corpo e excitam os órgãos sexuais. Esse alimento poderia ser considerado afrodisíaco por ter um sabor picante, um aroma forte e pelo seu efeito analgésico.
Alivia enjoos e náuseas
Verdadeiro: Essa é a propriedade medicinal mais estudada desse alimento. Apenas uma fatia fina de gengibre fresco no suco de frutas ou preparado com água quente é capaz de controlar náuseas e vômitos durante a gravidez e também em pacientes pós-operatório, quando o enjoo é bastante comum. Esse efeito parece ser local, agindo diretamente sobre o sistema gastrointestinal, aumentando sua motilidade e reduzindo os efeitos da náusea e, consequentemente, prevenindo vômitos.
Devo consumi-lo todos os dias quando tiver alguma inflamação, pois é anti-inflamatório
Falso: Nenhuma pesquisa foi conduzida para identificar a dosagem adequada de consumo desse alimento. E, apesar de não haver estudos mostrando toxicidade do gengibre nem efeitos colaterais do seu uso na culinária ou para fins medicinais, parece prudente usá-lo diariamente apenas quando o objetivo for tratar algum sinal ou sintoma. O gengibre parece ter efeito anti-inflamatório por conter gingerol e shogaol, podendo ajudar no tratamento da artrite reumatoide. Além disso, estudos mostraram que o pó de gengibre pode melhorar dores e edemas causados pela doença.
Combate a gripe
Falso: Embora seja muito utilizado para combater os sinais da gripe, não há estudos científicos suficientes sobre o efeito do gengibre nesses casos. O que se sabe popularmente é que aqueles que consomem esse alimento relatam uma melhora, principalmente na congestão nasal. Na Ásia, é comum utilizar o gengibre para aliviar os sintomas de gripes e resfriados.
Diminui cólicas menstruais
Verdadeiro: Apesar de não haver estudos que comprovem cientificamente essa propriedade, pelo fato de o alimento ter efeito analgésico ele pode, sim, melhorar as dores ocasionadas pela menstruação. Além de ingeri-lo, também são recomendados banhos e compressas quentes com gengibre para aliviar as cólicas menstruais.
Pode ser usado como tempero
Verdadeiro: O gengibre apresenta um sabor especial que combina com vários pratos. O seu aroma característico e o seu efeito pungente (picante) devem-se à presença de compostos ativos, como o shogaol e o gingerol. Combina muito bem com sucos de frutas, em sobremesas à base de frutas cozidas e também com hortaliças, como berinjela, abobrinha, tomate e pimentão. Basta usar a criatividade e incorporá-lo às receitas.