Receita : Rocambole de Peito de Peru :

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz cozido
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
meia xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 pitada de sal

meia xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 peito de chester cozido e desfiado

1 envelope de caldo de galinha em pó

1 xícara e meia (chá) de queijo mascarpone

2 colheres (chá) de mostarda em grãos

2 colheres (sopa) de páprica doce

Modo de Preparo:

1) Bata no liquidificador o arroz, os ovos, o leite, o óleo, o queijo, o sal e a farinha de trigo.

2) Coloque em uma assadeira grande untada e forrada com papel-manteiga e leve forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos.

3) Em uma panela, derreta a manteiga e junte o chester, o caldo de galinha, o mascarpone, a mostarda e a páprica.

4) Refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando.

5) Desenforme a massa ainda quente em um pano úmido, espalhe o recheio e enrole. Sirva quente.