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Gabriela : O Manganês regula o metabolismo :

Gabriela : O Manganês regula o metabolismo :

Principais funções

Auxilia na formação de tecido conjuntivo e ósseo, no crescimento e nas funções de reprodução. “Participa, ainda, dos processos de regulação do metabolismo de aminoácidos, colesterol e carboidratos”
Mas sua função mais importante é a proteção extra que confere a uma grande variedade de células, incluindo neurônios do sistema nervoso central, graças à sua ação antioxidativa.

O que sua falta provoca

Atraso no crescimento e problemas na função reprodutora, menor tolerância à glicose e alterações no metabolismo que podem levar a perdas súbitas de peso. Vômitos e disfunções no pâncreas são outros sintomas importantes.

Problemas no excesso

Desestabilização do sistema nervoso central, com degeneração lenta de neurônios, provocando tremores semelhantes aos associados à doença de Parkinson.

Recomendação diária e boas fontes

O ideal é consumir 11 mg destes alimentos: gérmen de trigo (1 colher d sopa contêm 2,8 mg); noz-pecã (em 60 g ou 12 unidades, 2,68 mg); soja assada (em 86 g ou uma porção pequena, 1,88 mg); batata-doce (em 128 g ou uma unidade grande, 1,27 mg); abacaxi (em 78 g ou uma fatia fina, 1,25 mg).

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