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Receita : Bacalhau á Brasileira :

ingredientes   

  • 1 kg de bacalhau (lombo)
  • 300 g de cebolas em rodelas
  • 150 g de pimentões coloridos
  • 50 g de farinha de trigo
  • 800 g de batatas novas com pele
  • 300 g de couve mineira cortada tipo juliana (bem fininha)
  • 200 ml de azeite extra virgem

modo de preparo

Prepare a cebolada em azeite extra virgem adicionando os pimentões. Passe os lombos de bacalhau por farinha e frite em fritura lenta utilizando o extra virgem.
Cozinhe as batatas novas com a pele e salteie em azeite no final. Salteie a couve mineira em azeite extra virgem com a couve no fundo do prato. Sobre esta, o lombo de bacalhau frito adicionando a cebolada e os pimentões sobre o bacalhau.
Disponha as batatas ao redor, polvilhe com salsa e sirva bem quente

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