1 kg de mandioca descascada, lavada e em pedaços
2 sachês (9 g cada) de caldo em pó (galinha, legumes, carne)
Modo de Preparo
Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão
Cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar até amolecer bem
Escorrer, retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo
Misturar os caldos em pó
Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite
Comprimir bem com as mãos
Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos
Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços (no tamanho que fiz renderam 96 unidades)
Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos
Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar
Servir em seguida
A sobra (o que não foi frito ) pode ser guardada em embalagem própria para congelamento
Nectarina-Benefícios : A nectarina, assim como o pêssego, se destaca por ser fonte de minerais indispensáveis para o organismo. Ela tem alto teor de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial, auxilia no controle de água do organismo e, claro, é fundamental para a saúde dos músculos (evita dores como cãibras). A nectarina é uma fruta rica em fibras, vitaminas, sais minerais e antioxidantes, que traz muitos benefícios para a saúde: Controle de colesterol A nectarina é rica em pectina, o que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue. Prevenção do envelhecimento precoce Os antioxidantes presentes na nectarina, como zeaxantina, betacaroteno e luteína, protegem contra danos celulares provocados por radicais livres. Manutenção do peso corporal A nectarina é uma fruta de baixa caloria e rica em fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade e a manter o peso. Combate à prisão de ventre As fibras presentes na nectarina ajudam a regular o trânsito ...
