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Receita : Omelete de Claras :


Ingredientes:

MASSA

6 claras batidas em neve
1 pitada de sal e pimenta do reino branca

RECHEIO

3 Colheres de sopa de cottage
2 Colheres de sopa de peito de peru picado
2 Colheres de sopa Alho-poró
1 pitada de Sal
1 pitada de Pimenta do reino branca

Modo de Preparo:

1) Refogue o alho-poró com uma pitada de sal e pimenta
2) Espere esfriar e junte com o cottage e o peito de peru picado. Reserve.
3) Bata as claras em ponto de neve junto com o sal e a pimenta
4) Aqueça uma frigideira e leve as claras ao fogo médio
5) Ao endurecer (soltar da frigideira), acrescentar o recheio
6) Dobrar a omelete (meia lua)
7) Servir quente

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