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Receita-BOLINHO DE BATATA RECHEADO : post 3 :

 INGREDIENTES:  

3 batatas cozidas

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Queijo mussarela em cubos para rechear (a gosto)

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar

COMO FAZER:

Amasse bem as batatas, coma ajuda de um garfo .

Em seguida adicione o parmesão, a farinha de rosca, a pimenta do reino, o orégano e o sal;

Misture bem e com as mãos vá amassando até formar uma massa bem homogênea;

Pegue uma porção dessa massa e faça uma bolinha;

Achate a bolinha, coloque o cubinho de mussarela no meio e enrole em formato de

bolinha novamente.

DICA: não deixe nenhum pedacinho de queijo para fora, pois pode estourar o bolinho na hora

de fritar.

Em seguida passe os bolinhos na farinha de rosca,

Leve para fritar em óleo quente, no fogo médio até dourar,

Com a ajuda de uma escumadeira, retire os bolinhos e acomode-os em um prato forrado com papel toalha;

Aguarde esfriar um pouco e sirva em seguida.

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