Receita-Carne paleta na panela de pressão :

Ingredientes e Preparo :

Tempere aproximadamente 1kg de paleta bovina com alho, cebola, sal, chimichurri, tempero misto e mostarda em pó.

Na panela de pressão, coloque óleo e deixei esquentar bem até sair fumaça.

Daí coloque a carne e deixei dourar todos os lados!

Depois coloque água até o nível da carne, 1cebola grande em pedaços, 2 folhas de louro, e 1 xic de molho de tomate. Fechei e deixei na pressão por uns 40min.

Retire a carne, espere esfriar e fatie . (Se fatiar muito quente, ela vai desmanchar toda).

O molho que ficou na panela, passe por uma peneira, volte ao fogo, acrescente 2 c.sopa de vinagre branco, 1c.sopa de creme de cebola, cheiro verde, azeitonas e champignons.

Por isso não acrescente sal, mas vc pode avaliar. Esse molho fica marrom, parece molho madeira .

Essa receita é muito boa gente, com lagarto, acém, peito....

BOM APETITE !

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