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Ingredientes (26 porções)
500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
250 g de trigo para quibe
350 ml de água fervente
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de hortelã picada
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Coloque o trigo de molho na água fervente (misture bem) por 1 hora (não precisa espremer).
Misture a carne moída com o trigo, junte os temperos e misture bem.
Pegue porções dessa mistura , amasse bem com as mãos (evita que se abram ao fritar), modele e frite em óleo quente.
Escorra em papel absorvente.
Pode substituir a carne moída por peito de frango moído.