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Receita-Creme belga caseiro : post 2 :

Ingredientes:   

1 litro de leite integral

1 lata de leite condensado (395g)

3 gemas de ovo peneiradas

2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Misture os ingredientes líquidos:

Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.

Misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio.

Adicione o amido de milho:

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à mistura na panela.

Mexa continuamente para evitar que empelote.

Engrosse o creme:

Cozinhe, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem.

Finalize com creme de leite:

Espere o creme esfriar levemente e misture o creme de leite para deixá-lo ainda mais cremoso e leve.

Deixe esfriar completamente antes de usar.

Utilize o recheio:

Esse creme belga é ideal para rechear bolos, tortas, pavês e até mesmo servir como sobremesa com frutas.

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