INGREDIENTES 5 batatas grandes com casca em palitos Sal e pimenta-do-reino a gosto 15 dentes de alho com casca 1/2 xícara (chá) de azeite 1,5kg de sobrecoxa de frango Alecrim fresco para polvilhar Molho barbecue 1 e 1/2 xícara (chá) de ketchup 1/3 de xícara (chá) de água 1/4 de xícara (chá) de vinagre 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de mostarda 1 dente de alho inteiro sem casca Modo de preparo Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e transfira para uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até reduzir. Reserve. Cozinhe a batata em água fervente com sal por 4 minutos e escorra. Junte os dentes de alho, o alecrim e tempere com sal, pimenta e o azeite. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e coloque em uma fôrma. Pincele com metade do molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos. Retire do forno, pincele com o restante do molho, espalhe as batatas com alho e alecrim ao redor do frang...
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