Gabriela : Ovos :As proteínas do ovo branco é capaz de enviar impulsos elétricos para o corpo
Sabe aquela sensação de que uma refeição com carboidratos deixa o corpo mais relaxado do que um prato recheado de alimentos proteicos? A impressão é verdadeira. A resposta foi encontrada pelos cientistas da Universidade de Cambridge (GB), que descobriram que as proteínas do ovo podem nos manter acordados e alertas durante um dia inteiro de trabalho.
O estudo teve como foco principal um tipo de célula denominada orexina. Um grupo delas se localiza no cérebro, e sua responsabilidade é manter ativo o estado de vigília. As proteínas do ovo branco estimularam esse tipo de neurônio, que foram capazes de enviar impulsos elétricos para o corpo. E não é só isso. Uma pesquisa anterior teria evidenciado que o açúcar gerado pelo consumo dos carboidratos suprimia essa atividade.