Pular para o conteúdo principal

Receita : Brioche Francês :


Utensílios

batedeira com gancho para massas pesadas
2 formas para brioche

Ingredientes


500 g de farinha de trigo
6 g de fermento biológico seco
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colh (café) de sal
100 g de manteiga
200 ml de leite

Modo de preparo

1. Coloque na batedeira (utilize o gancho para massas pesadas) nesta ordem: farinha, fermento, ovos e sal, alternando o leite e o açúcar. Por último, adicione a manteiga. Bata tudo até ficar com textura lisa.

2. Coloque a mistura em uma tigela grande e cubra com filme plástico. Leve ao refrigerador por 24h.

3. Divida a massa ao meio, faça duas bolas e depois deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

4. Enrole bem firme a massa e deixe a emenda para baixo. Coloque em duas formas para brioche untadas com óleo.

5. Espere crescer e, quando estiver faltando cerca de dois dedos para chegar até a borda, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Asse por aproximadamente 25 minutos.

6. Desenforme ainda quente com bastante cuidado para não quebrar, porque a massa é bem delicada.

7. Deixe esfriar e fatie apenas quando estiver completamente frio.

Postagens mais visitadas deste blog

Receita-Pamonha Assada :

Ingredientes 4 xícaras de chá de milho verde 6 espigas 2 xicaras de cha de leite 1 colher sopa de margarina 1 x e meia de cha de açucar 4 colheres de sopa de amido 1 colher sopa de fermento Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar. Despeje a mistura em uma forma de aro removivel enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em 200º coberta com papel aluminio até dourar. Mais ou menos 40 minutos. depois retire o papel para dourar mais um pouquinho desenforme depois de fria.
Leia mais

Receita-X-Bacon :

Ingredientes : 2 fatias de Bacon Fatias Double Smoked Seara Gourmet 1 pão de hamburguer com gergelim cortado ao meio Folhas de alface mimosa verde a gosto Fatias de tomate a gosto Cebola roxa em rodelas a gosto 2 colheres de maionese 1 Tradicional Burguer Seara Gourmet ao ponto 2 fatias de queijo emmental Modo de preparo Em uma frigideira, junte as fatias de Bacon Fatias Double Smoked Seara Gourmet. Ligue o fogo no mínimo e grelhe as fatias de bacon por cerca de 4 minutos virando na metade do tempo ou até estarem douradas; Na parte inferior do pão de hambúrguer adicione as folhas de alface, as rodelas de tomate, a cebola roxa, a maionese, o Tradicional Burguer Seara Gourmet ao ponto, as fatias de queijo e o bacon. Feche com a metade superior do pão e sirva.
Leia mais

Barbatimão-Propriedades , Benefícios :

Barbatimão-Propriedades , Benefícios : Os benefícios do barbatimão estão relacionados às suas propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias, antissépticas, adstringentes e cicatrizantes. Por isso, a planta é estudada para o tratamento de diversas doenças, desde doenças geniturinárias femininas (como a infecção urinária) até cânceres....
Leia mais