Ingredientes
Molho de tomate
Óleo ou azeite
1 tomate maduro grande picadinho
1 cebola picada
1 pitada de açúcar
2 colheres sopa de extrato (eu uso da minha região, o goialli que é consistente, se for outro extrato ralo acrescente mais 2 colheres)
Pimenta e tempero pronto a gosto
Molho inglês (opcional)
cheiro-verde
Salsinha e cebolinha a gosto
Pão para hot dog
Salsichas (coloque numa panela com agua e afervente)
Ervilha e milho
Maionese e catchup
Batata palha
Modo de preparo
Molho:
Em uma panela com pouco de oleo acrescente a cebola picada até quase dourar, acrescente o tomate, pitada de açúcar e mexa.
Depois acrescente a pimenta, o molho inglês (opcional) o tempero a gosto e mexa.
Coloque o extrato, mexa, coloque só um pouquinho de água, só para ficar mais molinho.
Se quiser aumentar a quantidade pode acrescentar um pouco de molho de tomate pronto no molho, acrescente salsinha, cebolinha a gosto, mexa e deixe até ferver.
Preparando o cachorro quente:
A quantidade de pão e salsicha depende do molho, pode também guardar o molho de tomate na geladeira e usar quando der vontade de comer cachorro quente.
Passe maionesse no pão, coloque um pouco do molho de tomate, isso serve para que o pão não fique seco, coloque a salsicha antes passe ela no molho da panela para ficar melhor, coloque o milho e a ervilha a gosto.
Coloque se preferir o catchup primeiro e depois a batata palha para que as batatas não fiquem caindo, tanto faz a ordem.
Por cima fica a gosto usar catchup e maionese.