Receita : Filé de Frango Recheado :

Ingredientes :    

4 filés de frango

6 dentes de alho

1 limão

Tempero pronto para aves (opcional)

100 g de bacon

1 pimentão vermelho grande

1 cebola média

1 tomate grande

250 ml de caldo de galinha

4 colheres de azeite

Pimenta calabresa

Sal

Linha para culinária

1. Modo de Preparo :
3. Esprema o limão e "lave" os filés no suco
4. Amasse 4 dentes de alho e tempere os filés com eles e o tempero pronto, se desejar
5. Reserve
6. Em uma panela, frite o bacon, picado em cubos, em óleo por aproximandamente 5 minutos
7. Acrescente o pimentão picadinho, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 2 minutos
8. Acresente a cebola picada, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por mais 3 minutos
9. Apague o fogo e reserve
10. Em uma tábua, abra um filé e coloque 2 colheres de sopa do refogado de pimentão no centro
11. Feche o filé e amarre com a linha
12. Repita o procedimento com os outros filés
13. Em uma panela, esquente o azeite, coloque os rolinhos de frango e deixe dourar dos dois lados
14. Acrescente o alho amassado, o caldo de galinha, o tomate picado, sal, pimenta calabresa e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até apurar