Pular para o conteúdo principal

Receita : Estrogonofe de Filé :

Ingredientes :    

      1 quilo(s) de iscas de filé mignon
  • 70 grama(s) de manteiga
  • 1 colher(es) de sopa de óleo
  • 3/4 xícara(s) de chá de cebola bem picada
  • 1 colher(es) de chá de sal
  • 1 colher(es) de chá de páprica
  • 1 colher(es) de chá de molho inglês
  • 1/3 xícara(s) de chá de conhaque
  • 200 grama(s) de cogumelos fatiados
  • 1 colher(es) de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) de chá de ketchup
  • 1 colher(es) de sopa de mostarda
  • 1 litro(s) de creme de leite fresco


    Modo de preparo

    Aqueça bem uma panela e coloque uma porção de carne. Espalhe a manteiga e o azeite sobre ela e mexa delicadamente até que fique envolvida pela gordura. Sem sobrepor as tiras, doure levemente um lado e depois o outro.

    Retire a carne da panela e vá repetindo a operação aos poucos para não juntar água, até todas as iscas ficarem douradas.

    Devolva toda carne à panela e acrescente a cebola. Refogue e tempere com o sal, a páprica, a pimenta-do-reino e o molho inglês.

    Polvilhe com a farinha de trigo e adicione os cogumelos, o catchup e a mostarda. Misture delicadamente e adicione o conhaque. Flambe por alguns segundos deixando evaporar. Despeje o creme de leite e cozinhe até que comece engrossar.

    Sirva a seguir acompanhado de arroz branco e batatas fritas.

    • Postagens mais visitadas deste blog

    Nectarina-Benefícios :

    Nectarina-Benefícios : A nectarina, assim como o pêssego, se destaca por ser fonte de minerais indispensáveis para o organismo. Ela tem alto teor de potássio, que ajuda a regular a pressão arterial, auxilia no controle de água do organismo e, claro, é fundamental para a saúde dos músculos (evita dores como cãibras). A nectarina é uma fruta rica em fibras, vitaminas, sais minerais e antioxidantes, que traz muitos benefícios para a saúde:  Controle de colesterol A nectarina é rica em pectina, o que ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue.  Prevenção do envelhecimento precoce Os antioxidantes presentes na nectarina, como zeaxantina, betacaroteno e luteína, protegem contra danos celulares provocados por radicais livres.  Manutenção do peso corporal A nectarina é uma fruta de baixa caloria e rica em fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade e a manter o peso.  Combate à prisão de ventre As fibras presentes na nectarina ajudam a regular o trânsito ...
    Leia mais

    Escarola & Chicória-Propriedades-Benefícios :

    Escarola & Chicória-Propriedades-Benefícios : Escarola e chicória são ricas em vitaminas (A, C, K, Complexo B), minerais (ferro, cálcio, potássio) e fibras (inulina), oferecendo benefícios como fortalecimento imunológico, prevenção de anemia (pela vitamina C e ferro), saúde óssea, melhora do trânsito intestinal e controle da pressão arterial, além de serem prebióticos que nutrem as bactérias boas do intestino e ajudam a diminuir o colesterol LDL.  Benefícios principais Sistema Imunológico: Vitaminas A e C fortalecem as defesas do corpo. Saúde Intestinal: A inulina (fibra) atua como prebiótico, regula o intestino e ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL). Combate à Anemia: Ferro e Vitamina C trabalham juntos para melhorar a absorção do ferro. Saúde Óssea e Dental: Ricas em cálcio, fósforo e magnésio, essenciais para ossos e dentes. Controle da Pressão Arterial: O potássio ajuda a equilibrar os níveis de sódio. Saúde Ocular: O betacaroteno (precursor da Vitamina A) protege os olh...
    Leia mais

    Amo Tanto Os Um Nove Zero , A Farda , Boina , Viatura , Moto , Camburão , O Coturno , Bala , O Cana E O Cano , Pra Eles Eu Sempre Digo, Lindezas , Doces Amores Da Mãe , Lindinhos , Docinhos , Queridinhos , Fofinhos ; Uau !! , Como Eu Os Amo !!! Fazer carinho , cafuné , afago , mimo no lindo , colossal e estupendo Caninho Da Fera , É a melhor coisa que tem Aqui No Planeta Terra , Isso sim enche um Coração de Doçura , Amor e de Carinho !!! Dar Beijinhos & Bastante Amor Ao Trabucão , Isso É A Glória, Maravilha , É Tão Bom !!! É Tão Bom Dar Bastante Carinho Ao Berro , E Á Ele , Mostrar O Amor Sem Fim E Eterno !!! É Tão Bom Afagar Todinho O Cano , E Melhor Ainda , De cima pra baixo, de frente e de trás , Amar Todinho E Por Completo O Cana !!!! Amor , Tamanho Fuzil , Faz Mamãe Falar Ai , Ai, Ui , Ui , Uai , Uau , Fiu Fiu !!! Querido , Esse Mundo de Metranca , Sempre me sacode , me estremece , me abala , me derruba e Desmonta !!!

    Amo Tanto Os Um Nove Zero , A Farda , Boina , Viatura , Moto , Camburão , O Coturno , Bala , O Cana E O Cano , Pra Eles Eu Sempre Digo, Lindezas , Doces Amores Da Mãe , Lindinhos , Docinhos , Queridinhos , Fofinhos ; Uau !! , Como Eu Os Amo !!! Fazer carinho , cafuné , afago , mimo no lindo , colossal e estupendo Caninho Da Fera , É a melhor coisa que tem Aqui No Planeta Terra , Isso sim enche um Coração de Doçura , Amor e de Carinho !!! Dar Beijinhos & Bastante  Amor Ao Trabucão , Isso É A Glória, Maravilha , É Tão Bom !!! É Tão Bom Dar Bastante Carinho Ao Berro , E Á Ele , Mostrar O Amor Sem Fim E Eterno !!! É Tão Bom Afagar Todinho O Cano , E Melhor Ainda  , De cima pra baixo, de frente e de trás , Amar Todinho E Por Completo O Cana !!!! Amor , Tamanho Fuzil , Faz Mamãe Falar Ai , Ai, Ui , Ui , Uai , Uau , Fiu Fiu !!! Querido , Esse Mundo de Metranca , Sempre me sacode , me estremece , me abala , me derruba e Desmonta !!!
    Leia mais