Ingredientes : 1 cubo de caldo de legumes 1 e 1/2 xícara (chá) de água 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (chá) de sal 2 ovos batidos para empanar 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar óleo para fritar Recheio : 200 g de presunto moído 200 g de queijo mussarela ralado 2 tomates sem sementes picado 1 colher (sopa) de óregano seco um pouquinho de azeite Modo de Preparo : Bata no liquidificador o caldo de legumes e a água, adicione o leite, a farinha, a margarina e o sal. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela e formar uma bola. Deixe amornar e sove em uma superfície lisa até esfriar. Para o recheio, em uma tigela, misture o presunto, a mussarela, o tomate, o orégano e um pouco de azeite. Abra pequenas porções de massa nas mãos, coloque uma porção de recheio em cada e dobre, modelando o rissole. Passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos...
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