INGREDIENTES:
Massa:
- 200 g ou 1 xícara de chá de margarina sem sal
- 50g ou 4 colheres de sopa de amido de milho
- 100g ou ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ovo ou 50g de ovos pasteurizados
- 300g ou 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
Recheio:
- 5 maçãs cozidas em calda de açafrão
- 600g ou 2 xícaras de chá de Doce de Leite Forneável
- Açúcar e canela a gosto para decoração
- Calda de Açafrão
- 1 litro de água
- 200g ou 1 xícara de chá de açúcar
- Canela, anís estrelado, cravo e pimenta Jamaica a gosto
- 1 colher de café de açafrão da terra em pó
MODO DE PREPARO:
Massa:
Coloque a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e o amido e faça uma farofa. Coloque o ovo e misture até soltar das mãos. Leve para gelar por 20 minutos.
Recheio:
Descasque a maçã e corte em 4 partes. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, as especiarias, as maçãs e cozinhe até as maças ficarem macias. Escorra as maçãs e reserve.
Montagem:
Em um forma, abra a massa. Coloque as maçãs cozidas de maneira uniforme sobre a massa. Cubra com o Doce de Leite Forneável e leve ao forno previamente aquecido a 180°C por 50 minutos. Retire do forno e espere esfriar para desenformar. Decore com açúcar e canela, e pitangas de Doce de Leite.