Ingredientes: 2 litros de leite integral 3 xícaras de açúcar ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico Modo de fazer: Em uma panela coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato ou fermento químico. Misture bem os ingredientes e leve a panela ao fogo médio, deixe ferver e reduzir, mexa com bastante frequência para evitar que grude na panela ou transborde. Cozinhe até obter um doce de leite espesso e com tons de caramelo, no meu caso levou 2 horas, mas o tempo pode variar, lembre-se que depois de esfriar ele ficará mais firme.
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