1 1/2 kg de figo
1 1/2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
800 gr de açúcar
800 ml de água
1 colher (café) de canela-da-china em pó
Modo de Preparar :
1.Limpe os figos e deixe numa bacia com água até terminar a limpeza.
2.Escorra e coloque para ferver com o bicarbonato por cerca de 15 minutos.
3.Escorra e depois lave bem com água corrente para retirar o bicarbonato.
4.Enquanto os figos escorrem novamente, faça uma calda com os 800 ml de água, o açúcar e a canela, deixando ferver por cerca de 20 minutos, para reduzir o volume
.5.Coloque os figos e deixe ferver por 15 minutos.
6.Depois de frio levar a geladeira e consumir em pouco dias.
7.Sirva com creme de leite.
