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INGREDIENTES
1kg de peito de frango
1 cenoura pequena ralada (80g)
1 cebola pequena ralada (80g)
suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
600g de maionese de boa qualidade
cheiro verde picado (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
Como Cozinhar o Peito de Frango
Na panela de pressão, coloque o peito de frango, o suco de ½ limão, o sal e a pimenta do reino a gosto.
Adicione água até cobrir o peito de frango e feche a panela.
Leve ao fogo alto, até a panela pegar pressão.
Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Escorra o caldo e feche a panela novamente.
Chacoalhe a panela por cerca de 2 minutos e abra: o seu peito de frango estará desfiado e pronto para ser utilizado.
Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, a cenoura, a cebola ralada e o cheiro-verde picado a gosto.
Acrescente o suco de ½ limão, o azeite, a maionese, o sal e a pimenta do reino a gosto e misture bem.
Utilize para rechear sanduíches naturais e pães de metro.