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Receita-Geleia de beterraba com laranja :

Ingredientes:

1 beterraba média ralada

1/2 xícara de suco de laranja

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de vinagre de maçã

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de gelatina incolor hidratada

Modo de preparo:

Leve a beterraba ralada ao fogo com o suco de laranja, açúcar e vinagre. Cozinhe em fogo baixo até amaciar bem, mexendo sempre. Tempere com sal. Quando estiver com textura de compota, acrescente a gelatina hidratada e misture até dissolver. Despeje em um pote de vidro e leve à geladeira até firmar. A geleia fica com cor intensa, textura brilhante e um sabor agridoce surpreendente. 

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