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Receita- FRICASSÊ DE FRANGO : post 2 :

INGREDIENTES    

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 tomate picado

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 lata de milho escorrida

1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

1 copo de requeijão cremoso (200g)

1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Batata palha para polvilhar


Creme de milho

1 lata de milho

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 caixa de creme de leite

Sal a gosto


Modo de preparo

Para o creme de milho, no liquidificador bata o milho, a manteiga, o leite, a farinha, o creme de leite e sal por 1 minuto.

Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Desligue e reserve.


Em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Junte o tomate e refogue por 2 minutos.

Junte o frango, o milho, as azeitonas, sal, pimenta e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos.


Misture com o requeijão e arrume o refogado em um refratário médio. Cubra com o creme de milho, polvilhe o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Polvilhe batata palha e sirva

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