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Receita-Torta cremosa de frango com requeijão : post 3 :

Ingredientes da Massa     

3 ovos

2 xícaras de leite

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Ingredientes do Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate sem sementes picado

1 colher de sopa de extrato de tomate

1/2 xícara de cheiro-verde picado

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de requeijão cremoso

1 copo de requeijão cremoso (para a montagem)

Azeite para refogar

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, farinha, sal e queijo até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture rapidamente. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente o tomate, o extrato e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta, adicione o cheiro-verde e finalize com o requeijão. Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango, cubra com o copo de requeijão e finalize com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos ou até dourar. Finalize com cheiro-verde picado por cima

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