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Receita-Mousse de Iogurte :

INGREDIENTES   

400 g de ricota
2 potes de iogurte natural (170gr cada)
1 caixa de creme de leite
2 caixas de gelatina de morango (ou sabor de sua preferência, se quiser só o sabor natural do iogurte use gelatina sem sabor)
1 lata de leite condensado
1 envelope de refresco em pó (daqueles para fazer 1 litro) no mesmo sabor da gelatina
100 ml de água fervente para dissolver a gelatina e 100ml de água gelada para misturar

GELEIA:

200 g de morangos lavados e picados
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho (maizena) dissolvido em 1/4 de xícara de água

MODO DE PREPARO

Dissolva as gelatinas na água fervente. Após dissolver bem, adicione a água gelada. Coloque no liquidificador com a ricota esfarelada ou picada, os iogurtes, o creme de leite, o refresco em pó e o leite condensado e bata até formar um creme liso, cerca de 5 minutos em velocidade alta. Coloque em um refratário e leve à geladeira por 2 horas. Retire, cubra com a geleia e leve à geladeira por mais uma hora antes de servir. Decore com morangos se preferir.

GELEIA:

Bata os morangos com o açúcar no liquidificador. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Depois de ferver, deixe cozinhar mais 5 minutos para soltar bem a água dos morangos.
Adicione o amido dissolvido e mexa até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo. Coloque em uma tigela e cubra com filme plástico para não formar pele em cima e espere esfriar antes de cobrir a mousse. 

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