Pular para o conteúdo principal

Receita : Perú Assado , Recheado com Arroz e Amêndoas :

Peru assado recheado com arroz e amêndoasingredientes

Peru

  • 2 potinhos de caldo de galinha KNORR
  • 1/2 xícara (chá) de espumante seco
  • 1 peru com aproximadamente 3 kg

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 alhos-porós picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 potinhos de caldo de galinha KNORR
  • 1 xícara (chá) de espumante seco
  • 2 xícaras e meia (chá) de água fervente
  • 150 g de amêndoas picadas
  • 10 folhas de manjericão fresco picadas
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Para assar

  • Margarina
  • Palitos de madeira
  • Papel-alumínio

modo de preparo

Em uma tigela pequena junte os potinhos de caldo de galinha KNORR e o espumante. Misture até que fique homogêneo.
Coloque o peru em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e espalhe metade da mistura por dentro, até cobrir todo o interior
Espalhe a outra metade da mistura sobre o peru, entre a pele e a carne. Reserve.

Recheio

Em uma panela grande aqueça o óleo e refogue o alho-poró e o arroz por 3 minutos.
Acrescente o potinho de caldo de galinha KNORR e refogue por mais 3 minutos.
Junte o espumante, a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar todo o líquido.
Retire do fogo, junte as amêndoas, o manjericão, o tomilho, o cheiro-verde e reserve por 10 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
Divida o arroz em duas partes. Reserve uma parte e recheie o peru com o restante. Feche as aberturas com palitos de madeira e pincele a superfície com a margarina.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia. A cada 30 minutos,
regue o peru com o caldo que se formou na assadeira.
Retire o papel-alumínio e leve de volta ao forno por mais 1 hora ou até dourar a superfície.
Retire da assadeira e passe para uma travessa.
Aqueça o arroz reservado e coloque ao redor do peru. Sirva em seguida.

Postagens mais visitadas deste blog

Receita-Pamonha Assada :

Ingredientes 4 xícaras de chá de milho verde 6 espigas 2 xicaras de cha de leite 1 colher sopa de margarina 1 x e meia de cha de açucar 4 colheres de sopa de amido 1 colher sopa de fermento Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar. Despeje a mistura em uma forma de aro removivel enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em 200º coberta com papel aluminio até dourar. Mais ou menos 40 minutos. depois retire o papel para dourar mais um pouquinho desenforme depois de fria.
Leia mais

Receita-X-Bacon :

Ingredientes : 2 fatias de Bacon Fatias Double Smoked Seara Gourmet 1 pão de hamburguer com gergelim cortado ao meio Folhas de alface mimosa verde a gosto Fatias de tomate a gosto Cebola roxa em rodelas a gosto 2 colheres de maionese 1 Tradicional Burguer Seara Gourmet ao ponto 2 fatias de queijo emmental Modo de preparo Em uma frigideira, junte as fatias de Bacon Fatias Double Smoked Seara Gourmet. Ligue o fogo no mínimo e grelhe as fatias de bacon por cerca de 4 minutos virando na metade do tempo ou até estarem douradas; Na parte inferior do pão de hambúrguer adicione as folhas de alface, as rodelas de tomate, a cebola roxa, a maionese, o Tradicional Burguer Seara Gourmet ao ponto, as fatias de queijo e o bacon. Feche com a metade superior do pão e sirva.
Leia mais

Barbatimão-Propriedades , Benefícios :

Barbatimão-Propriedades , Benefícios : Os benefícios do barbatimão estão relacionados às suas propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias, antissépticas, adstringentes e cicatrizantes. Por isso, a planta é estudada para o tratamento de diversas doenças, desde doenças geniturinárias femininas (como a infecção urinária) até cânceres....
Leia mais