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Receita : Brócolis ao Alho & Bacon :


Ingredientes

1 maço de brócolis
2 colheres (sopa) de vinagre
1 litro de água
250g de bacon picado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho em lâminas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Lave o brócolis e deixe de molho no vinagre misturado com a água por 15 minutos. Escorra e em seguida, corte em buquês e reserve. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, retire e reserve. Coloque o azeite na mesma frigideira e frite o alho laminado até começar a corar. Retire metade e coloque em papel absorvente. Volte com metade do bacon para a frigideira com o alho. Junte o brócolis e refogue ligeiramente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque em um prato e decore com o bacon e alho frito reservados.

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