Ingredientes 2 xícaras (chá) de suco de laranja 2 dentes de alho 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de alecrim e sálvia fresca picada 1 frango inteiro (1,5 kg) Sal e pimenta-do-reino a gosto Farofa: 6 damascos secos em cubos 4 colheres (sopa) de suco de laranja 4 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de cebola picada 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho Sal e pimenta-do-reino a gosto Cebolinha picada a gosto para polvilhar Modo de preparo Bata no liquidificador o suco, o alho, a cebola e as ervas. Coloque o frango em um refratário e regue com a marinada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas, virando na metade do tempo. Deixe em temperatura ambiente antes de assar. Retire da marinada e tempere com sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos. Asse por mais 40 minutos em temperatura média, regando com a marinada a cada 10 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Para a farofa, deixe o damas...
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