Malú : Coentro :
Além de dar um sabor especial para peixes, molhos e carnes, o coentro possui propriedades medicinais. No Egito Antigo, por exemplo, era utilizado como anti-inflamatório e, na Índia, como remédio para tosse. É rico em fito nutriente, além de ser fonte de ferro, magnésio e manganês.
Como escolher
Para não errar na hora da compra, prefira as folhas de tonalidade verde-escura, firmes e sem pontos amarelos. Guarde-as na geladeira com as raízes imersas em água e as folhas envoltas em um plástico.