Ingredientes : 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas) Suco de 1 limão 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 2 tomates maduros cortados em rodelas 2 colheres (sopa) de coentro picado 200 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê 2 tabletes de caldo de camarão Modo de Preparo : Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates Polvilhe o coentro Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe) Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso Retire do fogo e sirva
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