Receita : Pizza de Mozzarella com Presunto :

Ingredientes:

½ embalagem de macarrão Argola Adria;

1 dente de alho, picado;

3 ovos batidos;

3 colheres (sopa) de farinha de rosca;

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

Óleo para untar a forma;

Sal;

Recheio:

2 xícaras (chá) de molho de tomate;

300 g de mussarela ralada;

200g de presunto ralado;

1 tomate cortado em rodelas finas;

10 azeitonas pretas pequenas;

Orégano a gosto;

Modo de Preparo:

Numa panela grande, ferva 2 ½ litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, coloque numa tigela grande, acrescente o alho, os ovos batidos, a farinha de rosca, o queijo parmesão, uma pitada de sal e misture bem com a ajuda de dois garfos grandes e reserve.

Unte com óleo uma forma média para pizza, acomode a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos.

Retire o papel-alumínio, espalhe por cima o molho de tomate e volte ao forno por mais 5 minutos.

Retire do forno, junte o presunto, a mussarela, acomode as rodelas de tomate, as azeitonas, polvilhe orégano e volte ao forno para derreter a mussarela.

Retire do forno e sirva a seguir.

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Cícero Bom Gosto

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