1/2 kg de miúdos de frango;
1 cebola picada;
Sal e pimenta do reino à gosto;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
Suco de limão;
Modo de Preparo:
Limpe bem os miúdos e tempere com a cebola, sal e pimenta do reino.
Coloque-os em uma panela, cubra com água e leve ao fogo baixo para cozinhar por 50 minutos a 1 hora.
Quando estiverem macios, retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Dissolva a farinha de trigo no caldo e acrescente algumas gotas de suco de limão.
Aqueça novamente e despeje sobre os miúdos. Sirva com arroz branco.