Malú : Glúten : Saiba Tudo Sobre Ele :
Trigo
Centeio
Malte
Aveia
Cevada
É usado na fabricação de :
Pães
Massas
Biscoitos
Bolos
Ele dá liga á massa e deixa a receita mais macia
Ele pode estar presente em sorvetes e bebidas alcoólicas.
Ele engorda porque :
Quando chega ao intestino ele se transforma numa espécie de cola e fica ali por horas.
Esse processo que ocorre , irrita a mucosa e atrapalha a digestão
Essa proteína diminui a produção de serotonina , o hormônio responsável pelo bom humor e pelo controle do apetite.
Devido á pessoa ficar ansiosa e deprimida , ela atacará todas as guloseimas que estiverem á sua frente.
O glúten também reduz a produção da leptina um hormônio que dá a sensação de saciedade.
Trocando em miúdos , quando você ingere alimentos que possuem o glúten , sentirá muito mais fome e exagerará ao fazer o seu prato. , ganhando quilinhos extras.
Trocando o glúten por outros alimentos mais saudáveis :
Ao fazer o tabule , troque o trigo por quinoa
Prefira macarrão com massa á base de arroz
Use fatias de berinjela ou abobrinha grelhadas no lugar das massas prontas de lasanha