Malú : Glúten : Saiba Tudo Sobre Ele :

Malú : Glúten : Saiba Tudo Sobre Ele :  

O Glúten é uma proteína de origem vegetal encontrada em cereais como :

Trigo

Centeio

Malte

Aveia

Cevada

É usado na fabricação de :

Pães

Massas

Biscoitos

Bolos

Ele dá liga á massa e deixa a receita mais macia

Ele pode estar presente em sorvetes e bebidas alcoólicas.

Ele engorda porque :

Quando chega ao intestino ele se transforma numa espécie de cola e fica ali por horas.

Esse processo que ocorre , irrita a mucosa e atrapalha a digestão

Essa proteína diminui a produção de serotonina , o hormônio responsável pelo bom humor e pelo controle do apetite.

Devido á pessoa ficar ansiosa e deprimida , ela atacará todas as guloseimas que estiverem á sua frente.

O glúten também reduz a produção da leptina um hormônio que dá a sensação de saciedade.

Trocando em miúdos , quando você ingere alimentos que possuem o glúten , sentirá muito mais fome e exagerará ao fazer o seu prato. , ganhando quilinhos extras.

Trocando o glúten por outros alimentos mais saudáveis :

Ao fazer o tabule , troque o trigo por quinoa

Prefira macarrão com massa á base de arroz

Use fatias de berinjela ou abobrinha grelhadas no lugar das massas prontas de lasanha