ingredientes Para a massa 1/2 kg de carne moída (ou patinho ou alcatra) 100 g de linguiça calabresa sem pele, picada 100 g de presunto picado Pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de molho inglês Sal a gosto 2 ovos 2 xícaras (chá) de flocos de milho sem açúcar (esfarelado grosseiramente) Para o recheio 1 xícara (chá) de ameixa seca picada 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda cortado em cubos 1/2 pimentão vermelho sem pele cortado em cubos 1/2 pimentão verde sem pele cortado em cubos 50 g de toucinho defumado cortado em cubos e dourados (numa frigideira ou microondas) Para a montagem Massa de carne aberta sobre um plástico Recheio Azeite ou óleo para untar Fatias de bacon (para cobrir o rocambole) modo de preparo Para a massa Num processador, coloque 1/2 kg de carne moída (ou patinho ou alcatra), 100 g de linguiça calabresa sem pele, picada e 100 g de presunto picado. Processe até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e tempere com pimenta-do-rei...
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