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Receita-Bolo de Chocolate com cobertura de Brigadeiro : post 2 :

Ingredientes 

Massa

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

2 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

2 colheres (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®

meia xícara (chá) de chocolate granulado


Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata as claras em neve.

Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.

Despeje o Leite NINHO aos poucos, sem parar de bater. Incorpore delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento.

Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Desenforme, deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e Cobertura

Em uma panela, misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 6 minutos ou até formar um brigadeiro mole.

Recheie uma das partes do bolo com metade do brigadeiro, cubra com a outra metade da massa, e espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca nas laterais e superfície do bolo. Finalize com o chocolate granulado.

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