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Receita-Maminha assada com batatas :

Ingredientes 

2 colheres (sopa) de óleo

1 peça de maminha limpa (1,2kg aproximadamente)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

400g de batata bolinha

200g de minicebola

4 dentes de alho

2 ramos de alecrim

3 folhas de louro

1 lata de cerveja preta (350ml)

Modo de preparo

Tempere a maminha com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo alto e doure a carne de todos os lados. Transfira para uma fôrma, coloque a batata, a minicebola, o alho, o alecrim, o louro, a cerveja e polvilhe com sal. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire, transfira para uma travessa, regue com o caldo que se formou na fôrma, fatie e sirva. 


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