Receita : Bolo de Prestígio :

Ingredientes - massa:

06 ovos;

02 xícaras (chá) de açúcar;

03 xícaras (chá) de farinha de trigo;

01 xícara (chá) de leite;

01 colher (sopa) de fermento;

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, acrescente uma xícara de açúcar deixe bater por mais 5 minutos e reserve. Em outra tigela coloque as gemas para bater com uma xícara de açúcar até ficar um creme. Diminua a velocidade da batedeira, coloque o leite e vá acrescentando as claras em neve aos poucos. Depois coloque a farinha misturada com o fermento. Leve para assar em forma untada, forno xxx º C durante xxx minutos

Ingredientes – recheio:

½ xícara (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de água;

200g de coco fresco ralado;

1 lata de leite condensado;

Modo de Preparo:

Coloque a água e o açúcar em uma panela. Misture e leve ao fogo até ficar uma calda rala. Acrescentar o coco e mexa até secar. Retire do fogo e adicione o leite condensado.Ingredientes – ganache:

200g chocolate ao leite;

200g de creme de leite;

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

Corte o bolo em três partes. Sobre a primeira, coloque metade do recheio. Coloque a segunda parte, o restante do recheio e a terceira parte do bolo. Cubra com o ganache e decore com raspas de chocolate.

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Cícero Bom Gosto

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