Receita-Bife à Parmegiana : Outra Receita :

INGREDIENTES:

500g de alcatra ou contra filé em bifes

Orégano, sal e vinagre a gosto

2 dentes de alho amassados

2 ovos batidos

Farinha de rosca o suficiente para empanar

Farinha de trigo o suficiente para empanar

500ml de molho de tomate

250g de muçarela em fatias

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Alguns minutos antes tempero os filés com o alho ,orégano, o vinagre e o sal.

Passe pela farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca e em seguida frite em óleo quente.

Depois de Fritos escorra sobre papel absorvente.

Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.

Coloque fatias de muçarela sobre os filés e regue com o molho.

Espalhe o queijo parmesão ralado em cima.

Leve ao forno médio pré-aquecido para derreter o queijo .

Decore com tempero verde e manjericão em seguida pode servir.

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