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Receita-Geleias , 4 deliciosas receitas , maçã , manga , laranja , morango :
Geleia de Maçã com Canela
Ingredientes:
1 kg de maçãs vermelhas (descascadas e picadas em cubos)
600 g de açúcar
Suco de 1 limão
1 pau de canela (ou 1 colher de chá de canela em pó)
150 ml de água
Modo de preparo:
1. Descasque e corte as maçãs em cubinhos.
2. Em uma panela grande, coloque as maçãs, o açúcar, o suco de limão, a canela e a água.
3. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que as maçãs fiquem macias.
4. Amasse levemente com uma colher de pau ou um amassador, deixando alguns pedaços.
5. Cozinhe até engrossar e ficar em ponto de geleia.
6. Retire a canela (se usou em pau) e armazene quente em potes de vidro esterilizados.
Geleia de Manga
Ingredientes:
1 kg de manga madura (sem casca e cortada em cubos)
500 g de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
1. Coloque a manga em cubos em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando.
3. Quando a manga estiver macia, amasse levemente ou bata com mixer para uma textura mais cremosa.
4. Continue cozinhando até a geleia engrossar e ganhar brilho.
5. Distribua quente em potes de vidro esterilizados, feche e deixe esfriar.
Geleia de Laranja
Ingredientes:
1 kg de laranjas (bem lavadas, com casca)
700 g de açúcar
500 ml de água
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
1. Lave bem as laranjas e corte em rodelas finas ou tiras, mantendo a casca.
2. Coloque em uma panela com a água e deixe ferver por 15 minutos.
3. Acrescente o açúcar e o suco de limão.
4. Cozinhe em fogo baixo por 40 a 50 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
5. Para testar o ponto, coloque uma gota em um prato: se não escorrer rápido, está pronta.
6. Guarde quente em potes esterilizados e feche bem.
Geleia de Morango
Ingredientes:
1 kg de morangos frescos (lavados e cortados ao meio)
600 g de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
1. Coloque os morangos em uma panela junto com o açúcar e o suco de limão.
2. Deixe descansar por 30 minutos para soltar o líquido natural.
3. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
4. Amasse levemente alguns morangos para dar textura cremosa, mantendo alguns pedaços.
5. Cozinhe até a geleia engrossar e ficar brilhante.
6. Envase ainda quente em potes de vidro esterilizados.