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Receita : Sonhos de Canela e Goiaba :

INGREDIENTES:  

Massa:

- 2 tabletes de Fermento Biológico (30 g)

- 5 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Premium (600 g)

- 1 colher (café) de sal - 5 colheres (sopa) de açúcar

- 2 colheres (sopa) decanela em pó

- 2 ovos, ligeiramente batidos

- ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal (57 g)

- 1 ½ xícara (chá) de leite morno (300 ml)

Para recheio e cobertura:

- 400 g de goiabada em cubos médios (cerca de 2 cm)

- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

1. Esfarele os tabletes de fermento com as mãos, junte à farinha e misture bem. Acrescente o sal, o açúcar, a canela, os ovos, a manteiga, o leite morno e misture bem com uma colher de pau. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por 15 minutos, para que ela atinja o ponto correto, formando uma bola lisa e macia. Transfira para uma vasilha untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe-a crescer em local ligeiramente quente e úmido por 15 minutos.
2. Divida a massa em 20 partes e abra-as no formato de discos. Coloque um cubo de goiabada sobre cada disco e feche-os dando um formato de bolinhas. Acomode as bolinhas em assadeiras untadas com óleo, cubra novamente e deixe crescer por mais 40 minutos ou até dobrar de volume. 3. Frite os sonhos em bastante óleo quente, virando-os com uma escumadeira para que dourem por igual. Escorra-os em um prato com papel-toalha, para que fiquem bem sequinhos. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora

Variação: A canela da massa pode ser substituída por outras especiarias, como gengibre em pó.

Dicas: Você também pode rechear os sonhos com creme de confeitar.

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