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Receita-Queijadinha : post 3 :

INGREDIENTES 

1 lata de leite condensado (397gr)

4 ovos

70gr de queijo ralado (queijo da sua preferencia)

200gr de coco ralado seco

200ml de agua pra hidratar o coco seco

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Comece hidratando o coco ralado com a aguá quente por 10 min;

Em seguida coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o queijo Parmesão ralado, o queijo ralado e o coco já hidratado, bata até a massa ficar bem homogênea por cerca de 3 minutos. Utilize forminhas de papel e uma base; pode ser forma de cupcakes ou de empada. Preencha as forminhas com ¾ da queijadinha.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.

Passando os 25 minutos retire do forno espere esfriar um pouquinho e pra quem gosta sirva elas ainda morninha!

Dicas

Servir as queijadinhas mornas com sorvete de creme é um conjunto delicioso.

Caso você não queira usar forminhas de papel, você pode usar forminhas convencionais, untadas e enfarinhadas.

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