ingredientes :
- 300 g de bacalhau sem o sal,aferventado e desfiado ( não tiro totalmente o sal,fica sem gosto
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picadinho
- Pimenta e temperinhos a gosto
- Sal se necessário
- 1 xicara de chá de água
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- Farinha de rosca para empanar
modo de preparo
Refogar a cebola o alho no azeiteAcrescentar o bacalhau o tomate a água e deixar ferver
Colocar os temperinhos e a farinha de uma vez
Mexer bem e deixar cozinhar até soltar do fundo da panela
Esperar amornar
Passar na farinha de rosca
Fritar em óleo quente
Descansar sobre papel absorvente e servir.