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Receita-Refogado de carne e repolho :

Ingredientes:   

500g de carne bovina em tiras finas (alcatra, patinho ou contra-filé)

1/2 repolho médio picado em tiras finas

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de óleo ou azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado para finalizar

Modo de preparo:

Aqueça o óleo em uma panela grande ou frigideira.

Refogue a cebola e o alho até dourar.

Acrescente a carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até a carne ficar bem dourada.

Adicione o repolho picado, misture e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o repolho amolecer mas ainda ficar levemente crocante.

Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde e sirva.

Sugestão para servir:

Arroz branco ou integral

Purê de batata ou mandioca

Farofa

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