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Receita-Torte de Maçã :

Ingredientes  

Massa

2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Recheio

6 maçãs médias descascadas

1 e meia xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de Preparo

Massa

1.

Em um recipiente misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.

2.

Acrescente a manteiga e o NESTLÉ Creme de Leite e misture com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa e homogênea.

3.

Deixe descansar por 20 minutos.

4.

Abra a massa sobre uma superfície limpa e polvilhada com farinha de trigo e forre o fundo e a lateral (formando uma borda de cerca de 3 dedos) de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro).

5.

Fure a massa com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

6.

Abra o restante da massa formando um retângulo, corte em tiras e reserve.

Recheio

7.

Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte cada metade em cinco fatias.

8.

Em uma frigideira grande coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar.

9.

Junte a manteiga, as maçãs e o conhaque.

10.

Deixe cozinhar, mexendo sempre, até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo.

11.

Retire do fogo, espere esfriar e coloque sobre a massa assada. Distribua as tiras de massa reservadas sobre o recheio formando um trançado, apertando as pontas contra a borda da massa.

12.

Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

13.

Deixe amornar, desenforme e sirva a seguir.

Caramelização Perfeita

Ao caramelizar o açúcar, mexa suavemente para evitar que queime e obtenha um caramelo uniforme.

Uso de Forma de Aro Removível

Utilize uma forma de aro removível para facilitar na hora de desenformar a torta.

Trançado de Massa

Ao fazer o trançado, certifique-se de que as tiras estejam uniformemente distribuídas para um visual mais atraente.

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